陜西寬信豆腐地軟包子的做法

1.先和面，我和面用發(fā)效粉，先吧發(fā)效粉用溫水化開，

2.吧和好了，等發(fā)了。

3.包子餡的料。

4.先吧豆腐切成小塊，不要太小了。

5.粉條用涼水提前泡好。

6.地軟也用涼水泡好提前。

7.吧泡好的粉條用刀切短，放在盆子底下。

8.鍋底放油適量，先炒豆腐。

9.豆腐炒一會(huì)，吧里面的水炒干了，放生姜茉。

10.在放地軟，放各種調(diào)理，鹽 花椒粉 五香粉 雞精。

11.放蔥茉，我家人口味重，我放了一點(diǎn)紅米椒，不吃辣的可以不放。

12.吧炒好的餡倒在粉條上，那樣粉條就軟了。

13.看面脹起來(lái)了就是發(fā)好了。

14.吧面搓成條，用刀切成比平時(shí)的蒸饃小的塊，用桿杖桿成片，要一圈薄中間厚，那樣既能包上餡又不爛底。

15.包子包好后一定要等泛起來(lái)了在上鍋

16.我一般蒸包子30分鐘至40分鐘就ok 了。

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