豬肉大蔥包子的做法

1.準備大蔥若干根，切細碎。

2.姜研磨細末，研磨好的姜末。

3.豬肉餡打水攪勻，加花椒粉去腥。

4.加生抽、老抽調味調色，加入少量蠔油提鮮。

5.順一個方向攪上勁的豬肉餡，加入蔥、姜末。

6.攪勻后加1滴香油，攪好的豬肉餡放冰箱冷藏備用。

7.面粉加入酵母水，攪成雪花再揉。

8.揉至面團光滑，室溫發(fā)酵。

9.發(fā)酵好的面團加入一小捏食用小蘇打，面團分割三份。

10.揉成細長型，分割成小劑子。

11.每個劑子按扁，搟成皮。

12.放入內餡，提起一端捏褶。

13.邊捏邊用左手收攏，捏好的包子。

14.蒸屜抹油，放入包子發(fā)酵15分鐘，冷水煮沸，中大火蒸12分鐘即可。

地址：陜西省西安市新城區(qū)南新街恒星大廈1202室

加盟電話：13359201072

加盟微信：kuanxinshipin

寬信官網：#