寬信豆腐包子怎么做

方法/步驟

1、食材展示：面粉500g、蒜10g、黃醬10g、酵母5g、味精5g、花生油50g、胡椒粉5g、鹽5g、黃瓜50g、豆腐400g、蔥5g、蝦米20g。

2、切配料：將蔥，姜切末備用。

3、豆腐切丁：豆腐切丁備用，將黃瓜切成碎丁。

4、調(diào)制餡料：將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、蝦米、蔥姜、花生油、黃醬、味精、精鹽、胡椒粉拌勻。

5、和面制皮：將面粉與酵母混合，用溫水和好，揉勻，待面團發(fā)起，分成大小均等的面劑，搟成面皮。

6、包包子：將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成包子生胚。

7、蒸包子：將包子生胚擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

8、總結(jié)如下。

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