永耀乳酸鈣-食品級乳酸鈣廠家-乳酸鈣價格
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河南永耀化工有限公司
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聯(lián)系人
李經理 總經理
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經營模式
生產廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
乳酸鈣:
產品描述:乳酸與碳酸鈣或氫氧化鈣混合生產乳酸鈣。它具有溶解性高、溶解速度快、生物利用度高、口感好、口感好等優(yōu)良的性能。它是一種很好的鈣源,廣泛應用于食品飲料、保健品、制藥等領域。
包裝: 紙塑復合袋,每袋凈重25㎏;紙板桶,每桶凈重25㎏
儲存: 陰涼、干燥、通風處避光存放,避免與有毒、異味物品混合存放。
主要用途:
(1)鈣強化
乳酸鈣具有較好的溶解性和口感,且與其他物質不產生沉淀反應,廣泛用于乳制品及各種飲料中,如:奶粉、液態(tài)奶、乳酸菌飲料、果蔬、蛋白飲料等,起鈣強化作用;
用于餅干、麥片、各種米面糕點類食品中,進行鈣元素的營養(yǎng)強化,如面包、饅頭、米飯、面條、米餅、雪餅、方便食品、膨化食品及各種餅干糕點食品,具有鈣加強、保護牙齒等作用。
用于鈣片、鈣沖劑和補鈣口服液中,優(yōu)點是溶解度高,口感好,人體吸收利用率高,無毒副作用。
(2)交聯(lián)劑
由于乳酸鈣具有很高的溶解度,可以提供高濃度的鈣離子,而鈣離子具有較強的架橋作用,因而乳酸鈣是一種優(yōu)秀的交聯(lián)劑。
(3)固化劑和增脆劑
乳酸鈣提供的高濃度的鈣離子,能在磷脂分子間形成結構橋,將磷脂分子聯(lián)結起來,進而穩(wěn)定膜結構。同時鈣離子還能與植物細胞的膜蛋白結合,降低細胞膜的滲透性,防止細胞內含物外滲。因而乳酸鈣可作為固化劑和增脆劑用于水果、蔬菜、腌菜的加工和保存,降低固化物的損失,保持性狀,增脆。
(4)其他
乳酸鈣還可用于牙膏,防止牙釉中礦物質的流失,同時減少牙垢的形成以達到護齒健齒的功效;
在煙草工業(yè)中,可以改善香煙的燃燒特性,改善灰質,提高香煙的品質;
乳酸鈣能降低產品中水的活度、乳酸根離子能進入到細胞內部抑制和破壞微生物的新陳代謝,故乳酸鈣能抑制腐敗菌的生長,延長產品貨架期。