永耀 乳酸鈉粉 食品級(jí)乳酸鈉粉 白色粉末狀 廠家直銷
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永耀-乳酸鈉粉-食品級(jí)乳酸鈉粉-白色粉末狀

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訂貨量(公斤)

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≥1000

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河南永耀化工有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 永耀
包裝規(guī)格 25kg
產(chǎn)品類別 食品級(jí)
儲(chǔ)藏方法 陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放,避免與有毒、異味物品混合存放。
包裝方式 袋裝或桶裝
主要用途 應(yīng)用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中
產(chǎn)品成分 乳酸鈉
外觀 白色顆?;蚍勰?/span>
可售賣地 全國(guó)
商品介紹

乳酸鈉粉:

產(chǎn)品描述:

乳酸鈉粉末是天然L-乳酸的固體鈉鹽,是一種自由流動(dòng)的吸濕性鹽,并具有中性pH值。


包裝: 紙塑復(fù)合袋,每袋凈重25㎏;紙板桶,每桶凈重25kg。

 

儲(chǔ)存: 陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放,避免與有毒、異味物品混合存放。

 

主要用途

(1)應(yīng)用領(lǐng)域

        食品(肉制品、面制品等)、啤酒、化妝品等行業(yè)。

(2)典型應(yīng)用

        用于食品工業(yè)的防腐劑,廣泛應(yīng)用于肉類產(chǎn)品,如法蘭克福腸,烤豬肉,火腿,三明治,香腸,雞肉制品和熟制品。用于化妝品行業(yè)保濕劑,由于其保濕劑屬性。加入肥皂配方中,減少肥皂開(kāi)裂。


食品添加劑粉末乳酸鈉在食品生產(chǎn)應(yīng)用中的防腐效力是液體乳酸鈉的2-5倍。同時(shí)具有以下的優(yōu)勢(shì):

① 高效方便、利于使用(能應(yīng)用于干粉料中,利于使用,徹底解決了液體乳酸鈉產(chǎn)品不方便于固態(tài)產(chǎn)品添加、配伍的不足);

②增強(qiáng)食品風(fēng)味(粉末乳酸鈉不會(huì)對(duì)食品口感、氣味、風(fēng)味和外觀造成不良影響。專業(yè)風(fēng)味分析結(jié)果顯示,粉末乳酸鈉特殊的咸味客觀上增強(qiáng)了肉制品的風(fēng)味);

 ③肉制品加工過(guò)程中減少蒸煮損失,提高出品率(粉末乳酸鈉的緩沖特性為保持PH≈7的中性環(huán)境,使肉制品減少蒸煮損失);

 ④防腐效果不受PH限制(粉末乳酸鈉通過(guò)降低產(chǎn)品的水分活度來(lái)抑制引起腐敗的微生物生長(zhǎng),食品的保鮮機(jī)能顯著增強(qiáng),防腐效果不受PH的限制)。


附:乳酸鈉粉建議添加量:

肉制品中的添加量與使用指導(dǎo)(中國(guó)大陸)

面制品中的添加量與使用指導(dǎo)(中國(guó)大陸)

1)在肉制品中單獨(dú)使用時(shí),推薦使用量:0.5%-1.0%

2)復(fù)配防腐劑中推薦使用量:0.1%-0.5%

典型面制品

主要功能

建議添加量(w/w%

餃子

保持水分,防干裂

面粉的0.7-1.5

點(diǎn)心

調(diào)PH值;防腐;增味;增強(qiáng)口感

制成品0.0-0.5

面包

調(diào)PH值;催酵;增強(qiáng)口感

面粉的0.5-1.0

濕面

防干裂;增強(qiáng)口感

面粉的0.5-1.0

冷凍面

防凍;保持水分

面粉的0.5-1.0




聯(lián)系方式
公司名稱 河南永耀化工有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理
手機(jī) ῡῦῤῨῡῦΰῠῨῤῢ
地址 河南省鄭州市