變頻調(diào)速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低、同時可以攪拌各種腸類和原料。打漿機選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶裝有冷卻裝置，開機2－－-3分鐘即可完成打肉，配料，攪拌成漿。

其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨的吸水量和重組織性強，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋極佳。

       同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。

調(diào)速肉丸打漿機特點功能：適合各種肉類打肉、拌陷、調(diào)料、攪拌一體，高速肉丸打漿機速度0-800轉(zhuǎn)，出料出漿可放倒傾倒式出料，適合加工范圍：魚漿、豬肉牛肉醬、水餃餡等高低速打漿機，多功能肉丸打漿機適合各???生產(chǎn)工廠大規(guī)模批量生產(chǎn)，肉丸打漿機具有攪拌均勻、吸水性強不破壞肉纖維等特大優(yōu)點，全自動肉丸打漿機，商用肉丸打漿機是肉丸加工廠家的理想加工設(shè)備。

可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品蝦醬、蟹醬等醬料/餡類制品攪拌之用。

機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。