諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：滾揉機(jī),真空包裝機(jī),斬拌機(jī),鹽水注射機(jī),煙熏爐,刨肉機(jī)等

滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí)，直至設(shè)定的靜置時(shí)間到，發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空，這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程。

真空滾揉機(jī)的分類：

滾揉機(jī)分類可分為;真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型。

其它相仿類型設(shè)備有:真空腌制機(jī)、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。

我公司主要生產(chǎn)：滾揉機(jī)，真空滾揉機(jī)，變頻滾揉機(jī)，刨肉機(jī)，絞肉機(jī)，真空包裝機(jī)，肉丸機(jī)，蔬菜清洗機(jī)等食品機(jī)械，有需要可以進(jìn)行加工定制，歡迎聯(lián)系我們。

滾揉機(jī)設(shè)備腌制肉類需要的時(shí)間與原理

真空滾揉機(jī)是一種專門腌制肉類的食品機(jī)械，幫助用戶把肉類食物快速入味、腌透，這樣就可以避免長(zhǎng)時(shí)間腌制過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。近期有客戶在問使用真空滾揉機(jī)腌肉一般要多久？采用的是什么原理？下面就這兩問題為大家解答一下。

    一、真空滾揉機(jī)腌肉要多久？

    真空滾揉機(jī)每次腌制的時(shí)間，是根據(jù)用戶腌制物料的情況而定，不同物料所用時(shí)間是不同的。比如腌制牛肉：將肉類物料和其他輔料一同放入滾揉機(jī)中，調(diào)整好腌制液的溫度2-6℃，需要滾揉15分鐘并暫停15分鐘，其他豬肉、雞肉等需要的時(shí)間有一定的差異。

    二、滾揉機(jī)腌肉采用什么原理？

    真空滾揉機(jī)主要原理是把真空室空氣抽出，讓其處在負(fù)壓失重狀態(tài)，這樣就會(huì)是肉類分子之間的活躍度提高，肉類和輔料之間的間隙增大，讓二者可以互融互通，達(dá)到快速腌制效果。