蔬菜清洗機(jī)采用高壓水流沖擊被清洗物體表面，形成含有氣泡的清洗水柱，清洗水柱高速運(yùn)動沖擊被洗物表面，氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量，會對被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。

為了出去有害物質(zhì)，該清洗機(jī)采用UV/03復(fù)合消毒系統(tǒng)，用254納米波長的紫外光照射被飽和臭氧的水體，產(chǎn)生氧化性最強(qiáng)的OH自由基，OH自由基的作用就是殺滅病毒，降解和沉淀有毒物質(zhì)；在循環(huán)泵的作用下，過濾篩將漂浮的物質(zhì)過濾分離，活性炭過濾器把更細(xì)小的泥沙進(jìn)行過濾，過濾后的水又回到水箱。

加裝毛刷，能有效清除物品中的毛發(fā)。高壓水流使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，洗菜機(jī)里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達(dá)到清洗的目的。

氣泡沖擊波原理能夠?qū)⑹卟斯瞎砻鏇_洗干凈，提高50%以上的工作效率，有效的殺滅有害菌，分解殘留藥物;本機(jī)設(shè)有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開，降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環(huán)利用率，可節(jié)約80%的清洗用水,節(jié)省了人力;操作方便，省時(shí)省力，能耗低，安全、衛(wèi)生、效率高。

肉丸蒸煮線的介紹

冷卻槽：設(shè)有進(jìn)水口、出水過濾口，成熟后的肉丸在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，利于裝盤及下部冷藏處理。

蒸汽管路及水循環(huán)系統(tǒng)：在成型槽與蒸煮槽內(nèi)各有一組對稱安裝的蒸汽管道，由蒸汽閥門控制流量，使槽內(nèi)水溫維持在設(shè)定的溫度內(nèi)，水循環(huán)系統(tǒng)設(shè)在成型槽內(nèi)，流量可調(diào)，根據(jù)產(chǎn)量大小調(diào)節(jié)水流，達(dá)到合理的肉丸運(yùn)動速度