1、全封閉機(jī)體，無(wú)漏水、漏渣、漏漿現(xiàn)象.

2、整機(jī)穩(wěn)定性能好，噪音低。

3、可一次完成渣、漿分離，淀粉純凈，渣內(nèi)不含渣皮、渣塊、丁狀物。

4、節(jié)約耗材，自動(dòng)進(jìn)薯、破碎、分離、排漿、排渣。

5、刺輥帶水工作，縮短了渣粉漿空氣中的氧化反應(yīng)，提高淀粉純白度。

6、漿渣分離度98％以上，殘?jiān)勐?％左右.

開(kāi)機(jī)兩三分鐘就可完成打肉、攪拌成漿，精細(xì)度要比手工錘打出的肉漿好很多，所產(chǎn)出的肉丸、魚(yú)丸、雞丸色澤好、彈性足，備受消費(fèi)者好評(píng)。可配合肉丸機(jī)、打漿機(jī)一起使用，效果更好。
大型打漿機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)

在中國(guó)北方，除了一些國(guó)有大中型礦山以外，還有一些中小型的采礦企業(yè)，他們無(wú)力購(gòu)買(mǎi)昂貴的打漿機(jī)設(shè)備，可是這種設(shè)備在日常生活中又不能缺少。怎么辦呢？大部分企業(yè)選擇的是一種叫做大型打漿機(jī)的設(shè)備，它小巧，適用面積廣，而且轉(zhuǎn)運(yùn)起來(lái)也比較方便。

但是大型打漿機(jī)盡管好處多多，偏偏有些人卻不注意如何去對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)。特別在中國(guó)北方冬季氣溫極低，如果不注意保養(yǎng)的話(huà)，圓錐打漿機(jī)很容易報(bào)廢。我們所需要做的工作便是，在入冬之前，往圓錐打漿機(jī)內(nèi)部加入一些防凍液。這樣可以有效的防止因?yàn)闅鉁剡^(guò)低而造成的機(jī)器凍結(jié)。

無(wú)論是大型打漿機(jī)，還是小型打漿機(jī)，它的的啟動(dòng)燃料是柴油，在冬季，如果需要快速啟動(dòng)的話(huà)，就必須去選擇那些凝點(diǎn)低的柴油。此外，打漿機(jī)在使用一段時(shí)間以后，會(huì)滲進(jìn)大量的泥垢，所以經(jīng)常清理這些泥垢也是保證它正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提。

去核打漿機(jī)的工作原理及安全操作流程

果蔬的榨汁、打漿、制作果醬是食品行業(yè)近兩年來(lái)生產(chǎn)非常多的，也是人們非常喜愛(ài)的一種美食。那么大家都知道，水果打漿是需要分類(lèi)的，水果分有核與無(wú)核兩種，例如蘋(píng)果、桃子、芒果等就屬于核果類(lèi)；香蕉、橘子、獼猴桃屬于無(wú)核果類(lèi)。

在食品行業(yè)中無(wú)核果類(lèi)是比較容易榨汁、打漿的，但是有核水果如何打漿呢？

一般都會(huì)使用去核打漿機(jī)，它的工作原理就是:電機(jī)通過(guò)三角帶傳動(dòng)，使轉(zhuǎn)子部件高速旋轉(zhuǎn)，水果由進(jìn)料口機(jī)內(nèi)，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的作用，物料中的汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)通過(guò)篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道工序，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實(shí)現(xiàn)漿渣自動(dòng)分離。

去核打漿機(jī)是目前食品廠(chǎng)中應(yīng)用zui廣泛的一種設(shè)備。對(duì)于它的用途及及結(jié)構(gòu)我們之前都有過(guò)簡(jiǎn)單介紹，大家一定都了解了吧。但是對(duì)于它的操作使用，可不是那么簡(jiǎn)單的。任何機(jī)械設(shè)備都有它自己的一套安全使用規(guī)范，去核打漿機(jī)也是一樣。安全操作的規(guī)范一般如下：

1.開(kāi)車(chē)前首先檢查轉(zhuǎn)子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機(jī)轉(zhuǎn)向與標(biāo)牌是否一致，再向兩端軸承加進(jìn)20號(hào)機(jī)械油，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，鎖緊筒前蓋，方可開(kāi)車(chē)；然后均勻加進(jìn)物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況，適當(dāng)調(diào)整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙，使渣的含汁量達(dá)到工藝要求。

2.停車(chē)：逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)后，拉去總閘。

3.當(dāng)轉(zhuǎn)子未停止轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，切勿打開(kāi)筒前蓋。

4.每班工作后，必須清洗保養(yǎng)一次，以防止物料在機(jī)內(nèi)發(fā)酵變質(zhì)及潤(rùn)滑部分失油。清洗時(shí)，打開(kāi)筒前蓋，擰下花鍵一端的拉緊螺釘，即可方便的抽出轉(zhuǎn)子部件，篩網(wǎng)可直接取出。