山東一品農(nóng)業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工設備
低溫油炸鍋-薯片油炸鍋-山東一品
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油水節(jié)能油炸鍋有電加熱,煤加熱,氣加熱等多種方式,是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設備,該設備采用了國際上最選進的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。
油炸鍋
油炸機的優(yōu)點
油炸機很多都采用了油水混合技術(shù),對傳統(tǒng)油炸模式進行了改善。油水混合模式就是將油跟水以一定比例混在一起,由于水跟油兩者密度不同,兩者在一起時油在上層,水在下層。
提高了油的重復利用率,極大地減少了油的浪費,節(jié)約生產(chǎn)成本。另外,此設計還使得油和廢渣能夠有效分離,提高了油的干凈度,保證產(chǎn)品的質(zhì)量。油炸機裝有先機的加熱系統(tǒng)和溫度控制系統(tǒng),全程均勻加熱,減少因溫度不均勻而造成麻花過軟或過焦的情況,進一步保證成品質(zhì)量均勻。
油炸鍋
油炸機使用說明
為了延長油炸機的使用壽命,平時也要認真做好它的維護保養(yǎng)工作,尤其是以下幾點:
1、清洗設備時要保證電源為切斷狀態(tài),并且等油溫冷卻至一定溫度才可進行清洗。
2、清洗機體時請勿使用金屬制清洗刷及腐蝕性清洗劑,以免對機體產(chǎn)生傷害。
3、及時處理機內(nèi)的食物殘渣,殘渣堆積過多不僅會影響油炸質(zhì)量,還容易引發(fā)生產(chǎn)事故。
4、不可將整個機體放入水中清洗,也不可圖方便用噴頭沖洗整個機體,以免水進入電機系統(tǒng)造成設備短路。
5、油炸時應避免使用固體油脂,油炸結(jié)束后應在油脂凝固前將油放出。
油炸鍋