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諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
真空食品腌制機(jī)哪家好-諸城匯豐食品機(jī)械-食品專用腌制機(jī)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥7000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,從而產(chǎn)生均勻分布的腌漬入味作用??梢允谷饩鶆虻奈针鐫n,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。當(dāng)已經(jīng)注射機(jī)嫰化的肉塊進(jìn)入本機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,改善了肉組織結(jié)構(gòu),增加出品率。另外可使產(chǎn)品肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點(diǎn)。
真空滾揉機(jī)的工作原理
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
我公司是主要生產(chǎn)真空滾揉機(jī)的專業(yè)廠家,其主營(yíng)類目有,真空滾揉機(jī),真空包裝機(jī),絞肉機(jī),切塊機(jī),拌料機(jī),魚豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理:13905369677微信同號(hào),歡迎參觀考察及洽談合作。
真空滾揉機(jī)的操作流程及準(zhǔn)備工作
一,真空不倒翁的準(zhǔn)備工作:1,用水沖洗滾筒,打開卸料開關(guān),排干沖洗水; 2,放豬肉,羊肉,雞肉等材料; 3,蓋住旋轉(zhuǎn)關(guān)閉。二,軋制過程時(shí)間設(shè)定1,調(diào)節(jié)電接點(diǎn)真空表的指針,達(dá)到所需的工藝壓力2,根據(jù)工藝要求,設(shè)定制動(dòng)器3的總工作時(shí)間,反轉(zhuǎn)時(shí)間根據(jù)設(shè)定過程要求4根據(jù)過程要求設(shè)置懸停暫停時(shí)間。 3.真空轉(zhuǎn)筒操作程序1.首先打開真空轉(zhuǎn)筒電源開關(guān); 2.打開真空泵啟動(dòng)開關(guān),打開真空泵,手動(dòng)設(shè)定真空計(jì)的范圍,自動(dòng)控制真空泵啟動(dòng); 3,打開翻轉(zhuǎn)開關(guān),機(jī)器進(jìn)入自動(dòng)循環(huán)工作狀態(tài); 4,軋制總時(shí)間,機(jī)器停止軋制; 5,關(guān)閉真空泵開關(guān)和轉(zhuǎn)筒開關(guān); 6,打開回風(fēng)開關(guān),排氣真空壓力,取下蓋子; 7,打開放電開關(guān),桶自動(dòng)放電; 8,關(guān)閉主電源開關(guān)。 9.排放工作完成后,應(yīng)清洗水箱中的材料,為下一次軋制工作做好準(zhǔn)備。 10,特別注意滾動(dòng)前的真空不倒翁,先吸塵,抽真空后關(guān)閉閥門,關(guān)閉真空泵電源,然后滾動(dòng)工作,滾動(dòng)真空閥末端放氣,保護(hù)真空泵防止破壞真空泵的雜質(zhì),反復(fù)進(jìn)行操作。我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)真空滾筒的廠家。其主要類別包括真空不倒翁,真空包裝機(jī),絞肉機(jī),切丁機(jī),攪拌機(jī),魚豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)。專業(yè)食品機(jī)械。如有需要,您可以直接聯(lián)系劉鴻忠,歡迎參觀和洽談合作。