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諸城市匯豐食品機械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
諸城匯豐食品機械-全自動拌餡機哪里有賣的-拌餡機哪里有賣的
價格
訂貨量(臺)
¥20000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市匯豐食品機械有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
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適用物料:水餃餡、包子餡、餛飩餡、肉餡、菜餡、火腿腸、肉腸、親親腸等,賓館、飯店、餐廳、機關(guān)、食堂、各類面食廠、食品廠、肉制品加工廠等
主要特點:
真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎(chǔ)上引進國際先進技術(shù)水平而改進的新型拌餡機。
使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌,采用獨特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。
拌餡機機優(yōu)點及使用
拌餡機的優(yōu)點:
真空拌餡機近些年來主要是用于香腸類,如臺灣烤腸、親親腸、東北紅腸、風(fēng)干腸、臘腸的生產(chǎn)之中,使用真空拌餡機加工的香腸肉餡隔絕了氧氣,減少了細(xì)Jun滋生,極大的析出了肉類中的蛋白質(zhì),提高了肉餡彈脆性和口感,比較受加工用戶的歡迎。
真空拌餡機是用于食品加工混料攪拌的必備設(shè)備,效率高,便于操作,是制作腸類產(chǎn)品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產(chǎn)品的設(shè)備,同時也是生產(chǎn)其他高品質(zhì)速凍食品類的優(yōu)選設(shè)備。
真空拌餡機的優(yōu)點是通過真空負(fù)壓狀態(tài),使食品餡料、肉餡等充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并極大限度的析出蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
真空拌餡機優(yōu)點:
1、真空拌餡機采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻,沒有死角。
2、真空拌餡機采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進行攪拌。
3、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。
4、真空拌餡機在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹、彈性好、色澤鮮艷并極大限度地析出蛋白質(zhì)。
5、真空拌餡機上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6、真空拌餡機整機采用食品級不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、真空拌餡機電氣全部采用進口施耐德品牌。
真空拌餡機的性能特點,真空拌餡機專業(yè)制造廠家報價,貨真價實的真空拌餡機,就找匯豐機械!
山東省諸城市匯豐食品機械有限公司是主要生產(chǎn)拌餡機的專業(yè)廠家,其主營類目還有真空滾揉機,巴氏殺菌機,水果清洗機及生產(chǎn)線,絞肉機,洗筐機,凍肉切塊機,洗袋機,魚豆腐成型機,風(fēng)干機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理,歡迎參觀考察及洽談合作。
拌餡機怎么用?
教你怎樣使用拌餡機
大家在拌餡時往往會隨意攪拌,但這樣會導(dǎo)致肉餡不成團,很松散,那么下面就來告訴大家使用拌餡機的拌餡小竅門:
在調(diào)制餃子、餛飩餡時,要慢慢往肉餡中加水,并用筷子朝一個方向攪動,待肉餡比較稀時,再加鹽。餡的瘦肉多,可多放水,肥肉多則應(yīng)少放水。然后再將斬好的菜和肉餡一起拌勻,不要多攪,否則會出湯。如出湯,可摻些干面,也可放到冰箱或室外晾一晾,油脂一凝,就稠了。
拌餡時要向一個方向攪拌,攪拌肉餡時,往往是邊攪拌邊加高湯,由于是順著一個方向攪拌,肉餡顯得很“吃湯”。順著一個方向攪拌,能使我們在切肉或者絞肉機絞肉時肉被破壞的部分細(xì)胞破裂而釋放出蛋白質(zhì),游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下,使球形的肽鏈逐漸伸展并相互連接而形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),大量水分被包在網(wǎng)絡(luò)組織中,加強了蛋白質(zhì)的凝膠作用,從而促使肉餡抱團。由于拌餡順著一個方向攪拌,大量水分被吸收,使肉餡口感更佳。
我公司是主要生產(chǎn)拌餡機的專業(yè)廠家,其主營類目有真空包裝機,真空滾揉機,水果清洗機及生產(chǎn)線,絞肉機,切塊機,拌料機,魚豆腐成型機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理:13905369677微信同號,歡迎參觀考察及洽談合作。
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