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諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
變頻高速切菜機(jī)-肉丸切菜機(jī)-雙速切菜機(jī)哪家好
價(jià)格
訂貨量(件)
¥8000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
鍋盤密封效果
如果鍋盤密封效果差會(huì)導(dǎo)致鍋盤和鍋圈處漏肉,密封處會(huì)產(chǎn)生黑油泥嚴(yán)重威脅到產(chǎn)品質(zhì)量。并且干結(jié)的肉餡會(huì)再次進(jìn)入斬拌鍋內(nèi),造成肉餡污染。
根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡(jiǎn)便、安全可靠??梢愿鶕?jù)客戶要求定制不同型號(hào)斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、切塊機(jī)等食品機(jī)械、可接受大量設(shè)備預(yù)定 切菜機(jī)切菜機(jī)
斬拌機(jī)的介紹
我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級(jí)高,過載保護(hù)性能好,特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。 通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保產(chǎn)品達(dá)到高品質(zhì)。。諸城匯豐食品機(jī)械
斬拌機(jī)的?基本結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)
基本結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)
真空斬拌機(jī)的主要結(jié)構(gòu)由刀軸及傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、斬肉盤、上蓋、下蓋、機(jī)架、出料盤、提升上料機(jī)構(gòu)、刀蓋、液壓系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、電控部分等部分組成。
真空斬拌機(jī)由三臺(tái)電動(dòng)機(jī)分別帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤、刀軸和出料器的轉(zhuǎn)盤。驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)盤的電機(jī)通過三角皮帶傳動(dòng)、蝸輪蝸桿傳動(dòng)、棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤單向旋轉(zhuǎn),需斬拌的物料盛放在轉(zhuǎn)盤內(nèi)。轉(zhuǎn)盤下面有三只排水孔,清洗設(shè)備時(shí),通過這三個(gè)孔眼將附著的肉、淀粉等殘余物排出。
驅(qū)動(dòng)刀軸電動(dòng)機(jī)通過三角皮帶、超越離臺(tái)器帶動(dòng)刀軸高速旋轉(zhuǎn),不銹鋼材料制成的斬刀安裝在六角形的刀軸上,刀軸上安裝六把刀片,刀片之間用若干塊10mm厚的墊圈隔開,每?jī)善镀g墊圈的數(shù)量不相同,刀厚約3mm,安裝后的6把刀成一圓形,轉(zhuǎn)動(dòng)直徑約為500mm。刀口離轉(zhuǎn)盤的距離在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié),醉小距離以5mm為好,刀與刀之間成一定角度。
刀口要保持鋒利,以保證斬拌肉質(zhì)量。刀片是高速運(yùn)轉(zhuǎn)的部件,安裝要牢固,每片刀與轉(zhuǎn)盤的距離都應(yīng)一致。
出料器電機(jī)通過兩對(duì)斜齒輪減速帶動(dòng)出料轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng),出料轉(zhuǎn)盤可上下左右擺動(dòng)。斬拌時(shí),出料轉(zhuǎn)盤向上抬起。出料時(shí),出料轉(zhuǎn)盤放下擺進(jìn)盛肉轉(zhuǎn)盤,將物料旋向其他容器。機(jī)器底腳固定在地面上,斬拌機(jī)有一個(gè)蓋子,斬拌時(shí)可蓋住轉(zhuǎn)盤抽出氣體,蓋子上有視孔,便于觀察轉(zhuǎn)盤內(nèi)物料被斬碎程度。
我公司是主要生產(chǎn)斬拌機(jī)的專業(yè)廠家,其主營(yíng)類目有真空包裝機(jī),真空滾揉機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線,絞肉機(jī),切塊機(jī),拌料機(jī),魚豆腐成型機(jī),洗筐機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系山東省諸城市匯豐食品機(jī)械劉洪忠經(jīng)理:13905369677微信同號(hào),歡迎參觀考察及洽談合作。