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![諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司](http://img3.dns4.cn/pic/196419/p42/20190424101944_5358_zs.jpg)
諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
真空滾揉機(jī)-真空變頻真空滾揉機(jī)廠家-諸城匯豐機(jī)械
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥7000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉經(jīng)理
聯(lián)系電話
㠗㠙㠘㠖㠓㠙㠛㠘㠛㠔㠔
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
![肉餡拌餡機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià) 拌餡機(jī)設(shè)備 諸城匯豐食品機(jī)械](https://img.zhaosw.com/upload/images/935/624/12325882-8183-4a82-a050-ad3d1165042f.jpg)
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真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,從而產(chǎn)生均勻分布的腌漬入味作用??梢允谷饩鶆虻奈针鐫n,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。當(dāng)已經(jīng)注射機(jī)嫰化的肉塊進(jìn)入本機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,改善了肉組織結(jié)構(gòu),增加出品率。另外可使產(chǎn)品肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點(diǎn)。
真空滾揉機(jī)怎么用
使用真空滾揉機(jī)操作步驟:
1、 打開(kāi)前端蓋,將滾筒旋轉(zhuǎn)到出料葉片位于上部的位置停止轉(zhuǎn)動(dòng),然后裝入物料。
2、 裝上前端蓋,壓緊緊蓋手柄,插入抽起嘴(此時(shí)蓋端球閥應(yīng)在打開(kāi)位置)。
3、 開(kāi)電源、打開(kāi)真空泵進(jìn)行筒內(nèi)真空,視真空表達(dá)到所需真空度后停止真空泵。關(guān)閉球閥,拔下抽氣嘴(一般肉制品真空度為-0.08~-0.06Mpa之間,指針至黃綠線即可)
注:此時(shí)不應(yīng)打開(kāi)滾揉或出料開(kāi)關(guān),因在真空時(shí),筒內(nèi)水及物料混合物將沸騰,經(jīng)過(guò)抽氣管道進(jìn)入真空泵,使泵內(nèi)旋片卡住,直至燒壞真空泵電機(jī)。
4、 打開(kāi)滾揉開(kāi)關(guān),電器系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)控制總時(shí)間、滾揉、間歇時(shí)間(此前三段時(shí)間已按工藝要求調(diào)整好)。
5、 工作完成后,關(guān)閉滾揉開(kāi)關(guān),備好料車(chē),打開(kāi)前端蓋球閥。待回氣結(jié)束后,取下端蓋,打開(kāi)出料開(kāi)關(guān)。
我公司是主要生產(chǎn)真空滾揉機(jī)的專(zhuān)業(yè)廠家,其主營(yíng)類(lèi)目有,真空滾揉機(jī),真空包裝機(jī),絞肉機(jī),切塊機(jī),拌料機(jī),魚(yú)豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的專(zhuān)業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理:13905369677微信同號(hào),歡迎參觀考察及洽談合作。
下圖為我公司產(chǎn)品真實(shí)圖片
![](https://img.zhaosw.com/upload/images/675/044/f81b60f9-f517-4bcf-9852-f048111e3320.jpg)
軋制的作用和目的1.加速酸洗液的滲透和著色:水平不倒翁采用物理沖擊原理使腌制肉塌陷,肉組織被破壞,肉質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞,肉質(zhì)松散纖維斷裂,滲透速度大大提高,注入的酸洗液均勻分布在肉中,吸收大量鹽水,不僅縮短了養(yǎng)護(hù)期,而且提高了產(chǎn)量和嫩度。產(chǎn)品。 2,蛋白質(zhì)提取:由于肉塊之間的摩擦,沖擊和擠壓,鹽溶性蛋白質(zhì)從細(xì)胞中沉淀出來(lái),它們吸收水分,淀粉等成分,形成糊狀物質(zhì),使不同的肉塊能夠粘合在一起,它可以改善關(guān)節(jié)的性能。我公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空滾筒的廠家。其主要類(lèi)別包括真空不倒翁,真空包裝機(jī),絞肉機(jī),切丁機(jī),攪拌機(jī),魚(yú)豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)。專(zhuān)業(yè)食品機(jī)械。如有需要,您可以直接聯(lián)系劉鴻忠,歡迎參觀和洽談合作。
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