將切割好的蔬菜、水果，采用高壓氣泡水浴沖擊下，使物料在水里翻轉(zhuǎn)，有效地分離蔬菜表面的泥沙、雜質(zhì)、污物，水流的大小可以控制，清洗下來(lái)的污物，經(jīng)濾網(wǎng)被攔截，而清潔干凈的菜，由輸送帶提升進(jìn)入下一個(gè)工序，而在提升過(guò)程中再次被噴淋清洗。

工作過(guò)程中，進(jìn)水管和噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換。

適用于大型的凈菜加工。

諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的氣泡清洗機(jī)在物料的輸送過(guò)程中，可根據(jù)需要增加噴淋清洗功能，使物料在完成一次清洗，再經(jīng)過(guò)噴淋清洗，該道工序的作用是把物料表面的臟水替換去除，提高物料的清洗效果。同時(shí)外來(lái)的清潔噴淋水對(duì)物料進(jìn)行二次清洗，水自動(dòng)流入水浴槽中，達(dá)到替換補(bǔ)充水浴槽內(nèi)水質(zhì)的清潔度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果。

漂燙機(jī)設(shè)備是以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制作，無(wú)極變頻調(diào)速、噪音低、運(yùn)行平穩(wěn)，可根據(jù)物料的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽加熱，肉丸蒸煮機(jī)多少錢，特別適合連續(xù)預(yù)煮作業(yè)。水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)預(yù)煮。漂燙機(jī)是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前必備的設(shè)備，