

諸城市匯豐食品機械有限公司
主營產品: 果蔬加工成套設備
600型真空包裝機配件-諸城匯豐食品機械
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實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其它輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質。
諸城市匯豐食品機械生產的真空包裝機品種繁多,
a) 包裝速度。出于提高生產效率的考慮
b) 被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體。
c) 被包裝物品真空度的要求。
d) 被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機的要求。
常規(guī)分:DZD-400/S單室真空包裝機、DZD-400/2S雙室真空包裝機、DZD-500/2S雙室真空包裝機、臺式真空包裝機
