制作工藝：

 1．在冷凍后的肥肉、牛肉、豬后腿肉原料，待將要解凍時切塊，用絞肉機絞碎。

2．在攪拌器中加入鹽拌和到肉發(fā)粘性。

3．邊攪邊依次加入品質(zhì)向上劑（粘）、品質(zhì)向上劑（脆）、脆丸素、已二烯酸鉀、

味精、特級蔥香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、超霸味A、特香靈A攪拌。

4．再加入淀 粉、冰水攪拌到肉色有光澤。

5．注意整個過程中應把肉溫保持在1-5℃之間。

6．制丸：手工或機械制丸均可。

7．定型：在80-90℃熱水中浸燙2-3分鐘，撈出放入冷水中降到常溫即可。

打漿機設備用途及工作原理

該打漿機采用全不銹鋼外觀,使外表更加美觀大方,完全符合食品衛(wèi)生安全標準。是食品及其它行業(yè)必備的一種設備之一。

設備用途:

本打漿機是加工各種肉制品、魚制品重要設備之一，它適用于各種肉類漿料的混合攪拌及拍打，使?jié){料及輔料得到充分攪拌及肉纖維蛋白的提煉。為方便操作，本機設有功能如頂桶（頂桿），倒桿，料桶翻轉(zhuǎn)（翻桶，回桶）功能。

工作原理:

該機以電機為動力源，頂部安裝電機，經(jīng)聯(lián)軸器驅(qū)動減速總成，從而帶動槳葉主軸旋轉(zhuǎn)，主軸槳葉在料桶內(nèi)進行旋轉(zhuǎn)運動，漿頁在旋轉(zhuǎn)過程中對料桶內(nèi)的肉類及輔料進行有效的拍打（充分提煉纖維及蛋白）和混合攪拌。

我公司是主要生產(chǎn)打漿機的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機，真空包裝機，巴氏殺菌機,水果清洗機及生產(chǎn)線，絞肉機，洗筐機，凍肉切塊機，洗袋機，魚豆腐成型機，風干機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

?打漿機日常維護及保養(yǎng)

打漿機是加工各種肉制品、魚制品重要設備之一，它適用于各種肉類漿料的混合攪拌及拍打，使?jié){料及輔料得到充分攪拌及肉纖維蛋白的提煉。為方便操作，本機設有功能如頂桶（頂桿），倒桿，料桶翻轉(zhuǎn)（翻桶，回桶）功能，那對打漿機日常的維護及保養(yǎng)工作是如何進行呢，就讓小編和你細說下:

打漿機的維護與保養(yǎng)

清洗操作

日常生產(chǎn)完畢后，請即時清洗和擦拭機臺，保持衛(wèi)生，以免食品變質(zhì)或硬化造成各活動部件工作不靈活和其它情況發(fā)生以影響機器的使用壽命。

（注：必須在關閉機臺電源的情況下清洗和擦拭機臺。）

日常保養(yǎng)

檢查各緊固螺栓包括電器控制是否有松動現(xiàn)象，并加固之，以便延長其使用壽命。

定期潤滑

每周應對機器內(nèi)部的傳動部件、軸承及齒輪等加入適量的機油或黃油作為潤滑，以便延長機器的使用壽命。

山東省諸城市匯豐食品機械有限公司是主要生產(chǎn)打漿機的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機，真空包裝機，巴氏殺菌機,水果清洗機及生產(chǎn)線，絞肉機，洗筐機，凍肉切塊機，洗袋機，魚豆腐成型機，風干機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理，參觀考察及洽談合作。