斬拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

斬拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、80斬拌機(jī) 高速斬拌機(jī) 斬拌機(jī)廠家 斬拌機(jī)型號噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。

2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

適用范圍：

  香腸加工如香腸、烤腸、紅腸等，面食加工中用于各種蔬菜的斬切切碎如白菜、蔥姜蒜、橄欖等，千頁豆腐、魚豆腐等中，是食品加工的好幫手。

我公司是主要生產(chǎn)斬拌機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目有真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，洗筐機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

斬拌機(jī)開機(jī)前的準(zhǔn)備工作

首先將設(shè)備固定平穩(wěn)，注意四腳與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查斬刀是否在運(yùn)輸過程中有松動現(xiàn)象，確認(rèn)無誤后方可試車。試車前的操作順序是：先點(diǎn)動出料器開關(guān)，觀察旋轉(zhuǎn)方向，若旋轉(zhuǎn)方向正確，則可以逐步觀察斬刀的各個速段，在斬刀轉(zhuǎn)動的前提下，料盤方能開啟，并能以此觀察料盤個速段的旋轉(zhuǎn)情況。若出料器反向旋轉(zhuǎn)需調(diào)節(jié)電源線路后方能試車。（40型斬拌機(jī)無出料器，需點(diǎn)動斬刀低速觀察斬刀旋轉(zhuǎn)方向判斷接線是否正確。）

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斬拌機(jī)的?基本結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)

基本結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)

真空斬拌機(jī)的主要結(jié)構(gòu)由刀軸及傳動機(jī)構(gòu)、斬肉盤、上蓋、下蓋、機(jī)架、出料盤、提升上料機(jī)構(gòu)、刀蓋、液壓系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、電控部分等部分組成。

真空斬拌機(jī)由三臺電動機(jī)分別帶動轉(zhuǎn)盤、刀軸和出料器的轉(zhuǎn)盤。驅(qū)動轉(zhuǎn)盤的電機(jī)通過三角皮帶傳動、蝸輪蝸桿傳動、棘輪機(jī)構(gòu)帶動轉(zhuǎn)盤單向旋轉(zhuǎn)，需斬拌的物料盛放在轉(zhuǎn)盤內(nèi)。轉(zhuǎn)盤下面有三只排水孔，清洗設(shè)備時，通過這三個孔眼將附著的肉、淀粉等殘余物排出。

驅(qū)動刀軸電動機(jī)通過三角皮帶、超越離臺器帶動刀軸高速旋轉(zhuǎn)，不銹鋼材料制成的斬刀安裝在六角形的刀軸上，刀軸上安裝六把刀片，刀片之間用若干塊１０ｍｍ厚的墊圈隔開，每兩片刀片之間墊圈的數(shù)量不相同，刀厚約３ｍｍ，安裝后的６把刀成一圓形，轉(zhuǎn)動直徑約為５００ｍｍ。刀口離轉(zhuǎn)盤的距離在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，醉小距離以５ｍｍ為好，刀與刀之間成一定角度。

刀口要保持鋒利，以保證斬拌肉質(zhì)量。刀片是高速運(yùn)轉(zhuǎn)的部件，安裝要牢固，每片刀與轉(zhuǎn)盤的距離都應(yīng)一致。

出料器電機(jī)通過兩對斜齒輪減速帶動出料轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動，出料轉(zhuǎn)盤可上下左右擺動。斬拌時，出料轉(zhuǎn)盤向上抬起。出料時，出料轉(zhuǎn)盤放下擺進(jìn)盛肉轉(zhuǎn)盤，將物料旋向其他容器。機(jī)器底腳固定在地面上，斬拌機(jī)有一個蓋子，斬拌時可蓋住轉(zhuǎn)盤抽出氣體，蓋子上有視孔，便于觀察轉(zhuǎn)盤內(nèi)物料被斬碎程度。

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