諸城市匯豐食品機械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
打漿機設(shè)備-高速肉丸打漿機設(shè)備-諸城匯豐食品機械
價格
訂貨量(臺)
¥10000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市匯豐食品機械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
打漿機使用方法:
1、將鮮肉放入桶內(nèi),加入少量純堿,蓋好蓋子,啟動開關(guān)。運轉(zhuǎn)約30秒鐘后取下蓋子,手握攪拌圈作上下、左右擺動約一分鐘,再蓋上蓋子,從漏斗注入配料,運行片刻,取下蓋子,再用手握攪拌圈做如上攪拌片刻,關(guān)閉開關(guān),加工便完成。
2、若電壓較低時,肉應(yīng)分次加入,并在開機前加入少許清水或冰塊于肉中,可起到省力的效果。
3、當(dāng)機器運作時,嚴(yán)禁將手及其他物品伸進桶內(nèi)。
制作工藝:
1.在冷凍后的肥肉、牛肉、豬后腿肉原料,待將要解凍時切塊,用絞肉機絞碎。
2.在攪拌器中加入鹽拌和到肉發(fā)粘性。
3.邊攪邊依次加入品質(zhì)向上劑(粘)、品質(zhì)向上劑(脆)、脆丸素、已二烯酸鉀、
味精、特級蔥香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、超霸味A、特香靈A攪拌。
4.再加入淀 粉、冰水?dāng)嚢璧饺馍泄鉂伞?/span>
5.注意整個過程中應(yīng)把肉溫保持在1-5℃之間。
6.制丸:手工或機械制丸均可。
7.定型:在80-90℃熱水中浸燙2-3分鐘,撈出放入冷水中降到常溫即可。
新型XDJ-100高速打漿機,用于肉丸、魚丸、雞丸等肉質(zhì)材料的打漿,開機兩三分鐘就可完成打肉、攪拌成漿,精細(xì)度要比手工錘打出的肉漿好很多,所產(chǎn)出的肉丸、魚丸、雞丸色澤好、彈性足,備受消費者好評。本系列機可灌制各種腸類如火腿腸、肉泥腸、大眾腸、紅腸、菜腸、粉腸及松江腸等。由專業(yè)電器安裝人員進行按電。機器放置于室內(nèi)后,調(diào)平四處地腳鎖住并鎖緊。