天津順源豐科技有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,排煙系統(tǒng),水池,冰箱,消毒柜,工作臺(tái),四層貨架

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。

無(wú)序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過(guò)濾則應(yīng)定期清理。

商用廚具里的感應(yīng)加熱技術(shù)有哪些特性在國(guó)外，感應(yīng)加熱技術(shù)已日趨成熟，現(xiàn)在致力于開發(fā)大功率全固態(tài)高頻電源和開發(fā)高度自動(dòng)化的熱處理成套系統(tǒng).在我國(guó)，隨著電力系統(tǒng)的完善，感應(yīng)加熱也趨向了高頻化大容量的方向發(fā)展.高頻感應(yīng)加熱技術(shù)之所以被廣泛應(yīng)用，就加熱用能源及加熱質(zhì)量和效率比較而言，和燒煤碳、煤氣、石油、普通電阻絲加熱等具有如下的優(yōu)特性：1，具有的加熱深度和加熱區(qū)域，并易于控制;2，易于實(shí)現(xiàn)高功率密集，加熱速度快，效率高，能耗小;3，加熱溫度高，加熱溫度易于控制;4，加熱溫度由工件表面向內(nèi)部傳導(dǎo)或滲透;5，采用非接觸式加熱方式，在加熱過(guò)程中不易摻入雜質(zhì);6，工件材料耗損小，氧化皮生成少。7，作業(yè)環(huán)境符合環(huán)保要求;

不銹鋼商用廚具拉絲紋波，其表面會(huì)形成很多波紋，不僅外形美觀，耐磨性也有一定的提高。不銹鋼商用廚具的拉絲螺紋相對(duì)于其他拉拔工藝而言，不銹鋼拉絲加工是相當(dāng)獨(dú)特的，通過(guò)這一工藝，不銹鋼表面有許多相同寬度的螺紋線?？雌饋?lái)很正常。但由于加工難度很大，所以這種技術(shù)也不算太多。商用廚具拉絲機(jī)的特點(diǎn)，通?？梢蕴峁┟烙^的水平和耐磨性。拉絲不銹鋼表面是冰晶效果，所以不易留下明顯的指紋，與普通不銹鋼相比不易留下劃痕。

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