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三門(mén)冰箱為常見(jiàn)，它比兩門(mén)冰箱中間多一個(gè)變溫室，溫度可以在8℃到-18℃之間自由調(diào)節(jié)，既可做冷藏室也可做冷凍室。容量多在200-350升左右，適合2-3口之家。

▲三門(mén)冰箱

多門(mén)冰箱一般是4門(mén)及以上的，其中冷藏室是對(duì)開(kāi)的，變溫室和冷凍室則是抽屜式的。容量多在300~500升之間，適合3~5口之家使用。

多門(mén)的設(shè)計(jì)，可以滿(mǎn)足不同食材的分類(lèi)儲(chǔ)藏，冷凍室抽屜設(shè)計(jì)，便于存放大體積食材。

使用多門(mén)冰箱平常在拿食物的時(shí)候可以只開(kāi)一個(gè)小儲(chǔ)藏的門(mén)，不致使整個(gè)冰箱內(nèi)部溫度發(fā)生變化，相對(duì)更省電一些。

但開(kāi)門(mén)數(shù)并不是決定電量的因素，真正省電與否還要看容量。

冰箱合理分區(qū)很重要冷藏室溫度分區(qū)

冰箱合理分區(qū)很重要

冷藏室溫度分區(qū)

對(duì)于冷藏區(qū)來(lái)說(shuō)，存放位置不同相應(yīng)的溫度也會(huì)存在一定差異。一般而言，冰箱的冷藏區(qū)下面比上面的溫度低一些，靠里面比靠門(mén)邊的溫度低一些。

? 冷藏室內(nèi)部：

豆制品、奶類(lèi)、剩飯菜等物品需要足夠的低溫降低微生物的繁殖速度，所以可以放置靠里面一些。

? 冷藏室中部：

由于蔬果等食品怕凍，所以要盡量避免靠近冰箱內(nèi)壁的地方，以免。

? 冷藏室外部：

外面開(kāi)門(mén)的部分溫度較高，適合放一些室溫也能暫存，或者短時(shí)間內(nèi)能吃掉的東西，如雞蛋、開(kāi)封的飲料、調(diào)味料等。

冰箱冷凍室使用指南小心沙門(mén)氏菌!

大家要切記不要把瓶裝飲料放進(jìn)冷凍室，防止凍裂包裝瓶。應(yīng)該放在冷藏室，4度左右保存。 就是要定期整理冰箱。將過(guò)期或者不能食用的食材丟掉。如果長(zhǎng)時(shí)間不清理的話(huà)，冰箱里會(huì)產(chǎn)生異味，影響儲(chǔ)存食物的品質(zhì)，大家可以放點(diǎn)咖啡渣、柚子皮除異味。 小心單核細(xì)胞增生性李斯特菌！ 冰箱并不是保險(xiǎn)柜，將食物低溫冷藏可以抑制一部分細(xì)菌滋生，但是對(duì)于像單核細(xì)胞增生性李斯特菌一樣的嗜冷菌卻沒(méi)有用。 單核細(xì)胞增生性李斯特菌能在0~45攝氏度的環(huán)境下生長(zhǎng)繁殖，它能夠?qū)е氯梭w腸道，還可以神經(jīng)系統(tǒng)和人體循環(huán)系統(tǒng)，引起和，如果孕婦了它，孕婦只會(huì)有輕微的感冒癥狀，卻有可能造成胎兒、早產(chǎn)或。 經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，單核細(xì)胞增生性李斯特菌不會(huì)因?yàn)榈蜏囟?，而是可以在冰箱中繼續(xù)繁殖增長(zhǎng)，48小時(shí)細(xì)菌數(shù)增長(zhǎng)了十倍！ 冰箱擺放原則 為防止食物細(xì)菌，我們應(yīng)遵循冰箱擺放原則。 上層：應(yīng)該擺放受微生物污染輕的食物，例如熟食、牛奶、剩飯菜等即食類(lèi)食品； 中層：應(yīng)該擺放微生物污染中的食物，例如水果、蔬菜等； 底層：應(yīng)該擺放微生物污染重的食物，例如鮮魚(yú)、生肉、雞蛋等。 專(zhuān)家提醒 為了避免誤食了微生物的食物危害健康，冰箱取出的食物一定要徹底加熱后再食用，徹底加熱是指食物中心溫度達(dá)到70攝氏度以上。 冰箱冷凍室使用指南 小心沙門(mén)氏菌！ 沙門(mén)氏菌是日常生活中引起人體的一種細(xì)菌，如果食用了沙門(mén)氏菌的食物后會(huì)引起腹瀉、嘔吐等癥狀。 沙門(mén)氏菌能夠在零下20攝氏度的冷凍狀態(tài)下存活數(shù)年，所以一定要警惕和預(yù)防食物上沙門(mén)氏菌。 食物分割冷凍原則 禽類(lèi)：為避免了致病菌的禽類(lèi)在處理過(guò)程中其它餐具，應(yīng)將買(mǎi)回的禽類(lèi)在沸水中煮兩分鐘再進(jìn)行分割冷凍保存。 豬、牛、羊類(lèi)：為防止豬、牛、羊類(lèi)致病菌，應(yīng)將買(mǎi)來(lái)的大塊豬、牛、羊肉分割成按次食用的小塊，避免反復(fù)的冷凍化肉類(lèi)。