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冷凍能力

冰箱的冷凍能力是指24小時內(nèi)冰箱能將多少公斤的食物從25℃冷凍到-18℃，冷凍能力越強，食物冷凍的速度就越快，保鮮效果也越好。冷凍能力在12公斤以上比較好。

冷凍能力用星級標來表示，一顆星代表6℃的制冷量，星級越高制冷性能越好。

一星級冰箱冷凍室可達到-6℃；二星級冰箱可達到-12℃；三星級冰箱可達到-18℃；四星級冰箱可達到-18℃以下。

四星級是目前制冷性能最強的冰箱，盡量選四星級的冰箱。

冰箱是保持低溫的一種器具,通過使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)以避免其。古代冰箱內(nèi)內(nèi)掛錫裹,箱底有小孔,兩塊蓋板的一塊固定在箱口上,另一塊為活板其中放入冰塊保持箱內(nèi)低溫。現(xiàn)代電冰箱箱體內(nèi)有壓縮機、制冰機用以結(jié)冰的柜或箱,帶有制冷裝置的儲藏箱。

家用電冰箱的容積通常為20～500升。1910年世界上臺壓縮式制冷的家用電冰箱在美國問世。1925年瑞典麗都公司開發(fā)了家用吸收式冰箱。1927年美國通用電氣公司研制出全封閉式電冰箱。1930年采用不同加熱方式的空氣冷卻連續(xù)擴散吸收式電冰箱投放市場。1931年研制成功新型制冷劑氟利昂12。50年代后半期開始生產(chǎn)家用熱電冰箱,中國從50年始生產(chǎn)電冰箱。

冰箱里放的食物可是真的相克呢

冰箱里放的食物可是真的相克呢。你比如說這黃瓜不能和西紅柿放在一起，因為西紅柿里面含有乙烯，兩種食物放在一起會使黃瓜變質(zhì)腐爛。 還有面包和餅干也不能放一起，餅干是干燥的，沒有水分，但是面包呢水分又比較多，這兩樣要放一起，餅干會變軟就不脆了，而面包會變硬不能吃了。米和水果也不能放一起。米是容易發(fā)熱的，水果受熱則容易蒸發(fā)水分就變得干枯，米吸收了水分以后又會發(fā)生霉變。 雞蛋不能和生姜和洋蔥放一起，因為蛋殼上有很多小氣孔，生姜和洋蔥味道比較濃烈會鉆進氣孔里，加速雞蛋變質(zhì)，時間長一點，蛋就會發(fā)臭了。