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擺放位置不同，選購冰箱時(shí)的關(guān)注重點(diǎn)也有所區(qū)別。

廚房

關(guān)注重點(diǎn)：尺寸

廚房雖說可以放下冰箱，但預(yù)留尺寸終究有限，何況還要給冰箱左右兩側(cè)及背后預(yù)留5~10 cm的散熱空間（同時(shí)也利于柜門的打開）。

所以選購冰箱時(shí)要格外注重尺寸合適，確保不超過預(yù)留尺寸。

如果實(shí)在留不出散熱空間，或者想將冰箱做成嵌入式，可以考慮選購底部散熱的冰箱。

生鮮魚肉先分切再冷凍?

生鮮魚肉先分切再冷凍 生鮮魚肉買回來后切分成一次能吃完的量，并盡量讓形狀扁平，用保鮮袋分裝好，放入冷凍室速凍。解凍時(shí)提前取出來放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化凍，損失風(fēng)味和肉汁少。并且化凍后不要二次冷凍。 為了防止生肉中的病菌污染其他食物，應(yīng)該專門準(zhǔn)備出一層空間放置生肉，并且要注意生熟不要混放。 淡化苦瓜味：苦瓜要經(jīng)過處理才能用來炒菜，不然苦澀無比。濾水后將其放入冰箱保鮮層中冷藏一段時(shí)間再取出食用，苦味就會(huì)變淡很多。 平整真絲：真絲等質(zhì)地柔軟的衣服清洗后容易變得皺皺巴巴，熨燙起來也非常麻煩。我們可以把衣服裝進(jìn)塑料袋、放入冰箱內(nèi)冷藏幾分鐘，再拿出來熨就會(huì)容易很多。

短期內(nèi)食用的生肉保存在冷藏室下層,且是溫度更低的后壁處

專家提醒 反復(fù)冷凍、解凍肉類會(huì)讓肉中的肌纖維細(xì)胞遭到破壞，營養(yǎng)物質(zhì)流出，為細(xì)菌的滋生提供溫床從而導(dǎo)致肉類表面細(xì)胞數(shù)，增加致病幾率，對(duì)健康造成影響。 遠(yuǎn)離嗜冷菌總結(jié) 1、冰箱應(yīng)保持清潔：可以定期對(duì)冰箱進(jìn)行清潔消毒，如用酒精擦拭冰箱內(nèi)壁； 2、避免交叉污染：1）即食類食品、剩飯剩菜、瓜果蔬菜盡量用保鮮膜密封良好后放置冷藏室；2）污染重的食物放在冰箱下層，污染輕的食物放在上層； 3、燒熟煮透：冰箱冷藏室取出的食物一定要充分加熱后再吃，即食類食物注意冷藏前做好密封工作，生食的瓜果蔬菜可以洗凈削皮后食用。