天津順源豐科技有限公司主營：廚房設(shè)備,排煙系統(tǒng),水池,冰箱,消毒柜,工作臺,四層貨架

天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設(shè)計、制造、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。主要銷售廚房設(shè)備,商用廚具,油煙凈化器,通風(fēng)系統(tǒng)。擁有雄厚的技術(shù)力量、科學(xué)的管理體制。我廠以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽，樹立了順源豐廚房設(shè)備的優(yōu)質(zhì)品牌。

從制定的標(biāo)準(zhǔn)要求中，我們了解到安裝油煙凈化器的目的，往大里說就是保護環(huán)境，防止大氣污染！對飲食業(yè)的監(jiān)管力度逐年增加，現(xiàn)在的飲食業(yè)，只要在烹炸食物，或食品加工過程中產(chǎn)生或多或少的油煙，不安裝油煙凈化器是不允許開業(yè)的！

后廚的通風(fēng)規(guī)范

各加工間均應(yīng)處理好通風(fēng)與排氣,防止廚房油煙氣味污染餐館。排風(fēng)設(shè)備種類較多,一般餐館應(yīng)根據(jù)自己的實際情況加以選擇。其中有通風(fēng)罩、排風(fēng)扇、換氣扇、抽風(fēng)灶、自動送風(fēng)空調(diào)等。排放煙氣須達相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn),排放出口噪聲須達相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。加工間天然采光時,窗洞口面積不宜小于地面面積的1/6;自然通風(fēng)時,通風(fēng)開口面積不應(yīng)小于地面面積的1/10。

后廚的通道設(shè)計

廚房通往餐廳的通道須分隔,一道進,一道出,并專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉。加工間的工作臺邊(或設(shè)備邊)之間的凈距:單面操作,無人通行時不應(yīng)小于0.70m,有人通行時不應(yīng)小于1.20m;雙面操作,無人通行時不應(yīng)小于1.20m,有人通行時不應(yīng)小于1.50m。

后廚的防火設(shè)計

廚房的熱加工用房耐火等級不應(yīng)低于二級,必須有滅火筒、滅火毯等消防設(shè)備,位置及數(shù)量按不同面積設(shè)計,并有照明燈、走火通道燈設(shè)備。使用燃氣做燃料,除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。

全自動油炸機性能如何？

解答：據(jù)了解，全自動油炸機采用先進的過濾排渣系統(tǒng)，在工作中可以始終保持一個安全、衛(wèi)生、環(huán)保的油炸環(huán)境。同時，油炸過程產(chǎn)生的油煙有排煙系統(tǒng)迅速排出，不會對車間空氣造成油煙污染。此外，該油炸機的加熱系統(tǒng)為多區(qū)段混合加熱，可以在很短的時間內(nèi)使油溫升至合適的油炸溫度。與此同時，當(dāng)油炸溫度達到一定的溫度后，再由進口傳感器發(fā)出斷電信號，這時加熱系統(tǒng)會采取分區(qū)段控制加熱，工作過程中油溫始終保持油炸工藝所需要的溫度，避免溫度過高或者過低產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響油炸食品的的質(zhì)量。