天津順源豐科技有限公司主營：廚房設(shè)備,排煙系統(tǒng),水池,冰箱,消毒柜,工作臺,四層貨架

天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設(shè)計、制造、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。主要銷售廚房設(shè)備,商用廚具,油煙凈化器,通風(fēng)系統(tǒng)。擁有雄厚的技術(shù)力量、科學(xué)的管理體制。我廠以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽，樹立了順源豐廚房設(shè)備的優(yōu)質(zhì)品牌。

1、環(huán)保局檢查力度及標(biāo)準(zhǔn)，如果環(huán)保局查的很嚴(yán)格，必須按照標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，那么你花的錢應(yīng)該不會少了!

2、炒菜油煙量，一般川湘菜油煙比較大，對凈化器的要求比較高!

3、油煙凈化器的安裝難度，小飯店一般使用室內(nèi)吊裝的方式，安裝費用需要3000元左右。如果是室外安裝，甚至在樓頂安裝，安裝費用比較高!

4、設(shè)備的價格：油煙凈化器分為低空排放和高空排放兩種類型，同時是4000風(fēng)量的凈化器，高空排放凈化器價格為800左右，低空排放價格為2000元左右!高空排放只能針對蒸煮類的，油煙很少的飯店使用。低空針對炒菜類油煙比較大的飯店使用，選哪款設(shè)備需要飯店老板自己斟酌。

這樣算下來，小飯店安裝一臺小型油煙凈化器，如果環(huán)保審查標(biāo)準(zhǔn)不是很高，凈化器安裝使用室內(nèi)吊裝，安裝難度不大。

廚房的面積比例

廚房面積在餐飲店面積中要有一個恰當(dāng)?shù)谋壤?比如西餐廳面積與廚房面積比例約7:3,中餐廳面積與廚房面積的比例約3:1。

廚房的布局分區(qū)

廚房布局可按熱加工間、制作間、備餐間、庫房、廚工服務(wù)用房、餐具洗滌消毒存放等工藝流程合理布置。熱加工間一般為廚房的中心位置,一邊為實墻,方便灶臺、煙罩吊裝及各種管線的安裝,空間約占廚房的40-50%。

后廚的地面裝修要求

廚房的地面要采用耐磨、不滲水、耐腐蝕、防滑易清洗的材料,并應(yīng)處理好地面排水。

后廚的墻面裝修設(shè)計

廚房的墻壁應(yīng)采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料。墻壁間、墻壁與地面間、墻壁與天花板接位建議要有一定的弧度(曲率半徑在3cm以上),以防止積垢和便于清洗。需經(jīng)常沖洗的場所、易潮濕場所應(yīng)有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)制成的墻裙,各類專間建議鋪設(shè)到墻頂。

性能特點：

1.整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，外形美觀且符合衛(wèi)生要求。

2.可調(diào)式溫度控制器和時間控制器及報警指示燈，客戶可根據(jù)產(chǎn)品的特性，自行設(shè)定，蒸制效果極佳。

3.采用特殊2段式雙電磁閥蒸汽進行控制，可保持溫度恒定。

4.特殊設(shè)計可調(diào)式門把手、門口底座以及采用可調(diào)式的大活頁鉸鏈更能保證蒸箱的密封性。

5.箱門采用整條式日制硅膠密封條，密封效果好，使用壽命長。

6.蒸制量大，速度快，效率高，品質(zhì)優(yōu)。