天津順源豐科技有限公司主營：廚房設(shè)備,排煙系統(tǒng),水池,冰箱,消毒柜,工作臺,四層貨架

如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計、設(shè)備選型、風(fēng)機（水泵）匹配選型、風(fēng)機的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和凈化效果。實際應(yīng)用中有大風(fēng)機配小設(shè)備（煙氣流速過快，停留時間短，導(dǎo)致凈化效率下降）室內(nèi)油煙凈化器與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較，其特點是：現(xiàn)有的油煙凈化器運行周期一般在30--60天就會完全失去凈化功能，原因是。電極有吸附污垢的必然性，油煙凈化器在工作狀態(tài)下，油污連續(xù)不斷的被電極吸附，電極的污物越多，凈化效率下降就越多，當(dāng)電極表面被污物完全覆蓋時，電場就會停止放電，導(dǎo)致凈化器停機。

后廚的通風(fēng)規(guī)范

各加工間均應(yīng)處理好通風(fēng)與排氣,防止廚房油煙氣味污染餐館。排風(fēng)設(shè)備種類較多,一般餐館應(yīng)根據(jù)自己的實際情況加以選擇。其中有通風(fēng)罩、排風(fēng)扇、換氣扇、抽風(fēng)灶、自動送風(fēng)空調(diào)等。排放煙氣須達相關(guān)檢測標準,排放出口噪聲須達相關(guān)標準。加工間天然采光時,窗洞口面積不宜小于地面面積的1/6;自然通風(fēng)時,通風(fēng)開口面積不應(yīng)小于地面面積的1/10。

后廚的通道設(shè)計

廚房通往餐廳的通道須分隔,一道進,一道出,并專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉。加工間的工作臺邊(或設(shè)備邊)之間的凈距:單面操作,無人通行時不應(yīng)小于0.70m,有人通行時不應(yīng)小于1.20m;雙面操作,無人通行時不應(yīng)小于1.20m,有人通行時不應(yīng)小于1.50m。

后廚的防火設(shè)計

廚房的熱加工用房耐火等級不應(yīng)低于二級,必須有滅火筒、滅火毯等消防設(shè)備,位置及數(shù)量按不同面積設(shè)計,并有照明燈、走火通道燈設(shè)備。使用燃氣做燃料,除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。

推車式蒸箱本設(shè)備是一種以燃氣為能源，利用燃氣烹飪加工食物的一種箱式設(shè)備?？烧糁瓢印z頭、水餃等固態(tài)食物，廣泛用于各類賓館、飯店和學(xué)校、機關(guān)企事業(yè)單位的食堂及其它烹飪餐飲業(yè)。本廚房設(shè)備全部采用不銹鋼制作，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。本產(chǎn)品外形呈立式箱體形，其結(jié)構(gòu)可分為蒸室及蒸車兩大部份，蒸室包括排氣蝶閥、箱體、箱門、進汽管路，蒸車包括蒸車體、蒸格、蒸格蓋。