江西咪噢酒業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 果酒
云南2.5L枸杞酒制作方法-餐飲2.5L枸杞酒包裝-咪噢酒業(yè)
價格
訂貨量(件)
¥82.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜆㜆㜊㜋㜄㜈㜉㜆㜉㜊
在線客服
酒水,一直以來都是餐桌上必不可少的飲品,尤其在中國,逢年過節(jié)都有飲酒的習慣,這大大促進了中國酒水的消費。中國酒水市場長久以來都以白酒為主導,但是近些年來,隨著白酒消費人群的老齡化、各項政策的嚴控化以及白酒消費斷層等因素的影響,白酒的主導地位逐顯疲態(tài),2015中國酒水市場的基調(diào)注定——白酒勢衰,果酒崛起! 2015中國酒水消費人群現(xiàn)狀 據(jù)統(tǒng)計,目前中國白酒消費主力人群以60、70后為主,其中60后大多進入不惑之年,已經(jīng)基本放棄喝酒,70后一躍成為白酒消費主力人群;80、90后大多鐘愛果酒、洋酒、雞尾酒,數(shù)會選擇白酒消費。因此白酒已不在獨霸天下,相比之下,果酒、雞尾酒、洋酒將成為中國酒水市場新寵,80、90后也已逐漸成為酒水消費主力。
酒水價格比較,中白酒市場價格100元-1000元不等,甚至有更高的價格,價格偏高,一般工薪難以承受;果酒、雞尾酒、洋酒價格20-1000不等,價格由低到高,可選擇余地多,一般工薪可以承受;
酒水健康、養(yǎng)生,白酒,雖然已經(jīng)在我國出現(xiàn)了許久,但是其度數(shù)偏高,對人體刺激較大,不利于養(yǎng)生,然而果酒、雞尾酒、洋酒等度數(shù)普遍偏低,適于飲用,尤其是果酒,由水果作為原料,低溫發(fā)酵而成,營養(yǎng)成為眾多,常喝果酒。
根據(jù)上世紀30年代加州大學戴維斯分校的實驗,以及60年代瑞士、波爾多、勃艮的實驗,使用新型墊片的螺旋塞和軟木塞具有相同的密封性。軟木塞的日透氧量值為0.0001-0.1227毫升,螺旋塞的日透氧量值為0.0002-0.0008毫升,可見軟木塞在透氧量上有很大的差異,而螺旋塞的密封性相對一致,更能保證降低葡萄酒與空氣的接觸。當一款酒與氧氣過多接觸,會出現(xiàn)“氧化味”,也就是酒中新鮮的果味褪去,酒的顏色會發(fā)生變化,并給人一種“無力疲憊”的口感。
直接感覺:杯中葡萄酒的香氣當葡萄酒傾入酒杯,在酒杯上方的空間隨時間慢慢開始聚集葡萄酒釋放出來的香氣。時間快慢取決于香氣的揮發(fā)性和葡萄酒的溫度。具揮發(fā)性的香氣先釋放出大量的香氣,然后一點點地開始消失,揮發(fā)性弱的香氣要經(jīng)過長時間慢慢地釋放出來。感受到的香氣在品酒過程中是不斷演化的。我們稱之為循序漸進的前期香氣、中心香氣和底層香氣,共有三層。很難發(fā)現(xiàn)3至4種層次以上的葡萄酒香氣。二、進行酒香品鑒的方法和步驟拿出一個酒杯。倒入五分之一容量的葡萄酒,晃動然后嗅聞。