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?楊梅果酒怎么制作？

楊梅果酒怎么制作？

1.楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。

2.瀝干后，放置陰涼通風處，至完全晾干。

3.待楊梅晾干后，裝進干凈的可密封的瓶子里，加入冰糖。

4.倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處保存。兩三個月之后即可飲用。

以上三種果酒都是可以在家自行制作的，喜歡喝果酒的朋友不妨試一試。

先來羅列一下市場上常見的果酒品種

果酒品種繁多為什么好喝的果酒并不多

果酒的界說及分類

果酒在酒水的世界里面是一個比較特別的類別，十分豐厚的生果品種使得果酒乃至沒有一個統(tǒng)一的法定標準，也暫時找不到一個合適的界說，在這里依據(jù)自己的理解做了如下歸納。

果酒從廣義上講是指以生果為主要質料，經(jīng)過發(fā)酵、浸泡等工藝制造而成的酒，以及生果風味的制造酒。而在實際生活中一般把葡萄酒從廣義的果酒中單列出來，下文中所評論的果酒便是指除葡萄酒以外的果酒。

先來羅列一下市場上常見的果酒品種：

相似飲料的果味制造酒：一般沿襲果味飲料的工藝，以水、蒸餾酒、甜味劑、果味香精、食用色素等為質料調制而成。一般這類產(chǎn)品不含或少含果汁成分，因為有生果香味，也被普通顧客理解為果酒;

不過，包括香港在內(nèi)的很多亞洲城市，很多時候干紅都在過熱的情況下飲用。干白則需要冷凍，所以干白常常會放在冰桶中冷凍至7攝氏度。如果你喝一口冰至零度的干白，舌頭會因為冰冷而變得麻木，而干白的味道會被麻的感覺蓋過。但沒有人會為這溫度而投訴，加上酒柜的空間有限，更沒有人會注意這些事項。想象一下，食物在上桌時應是滾熱的，例如熱湯，當侍應端到你面前卻發(fā)現(xiàn)湯已冷掉了，想必大家一定會找餐廳經(jīng)理來投訴一番。