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?草莓果酒簡(jiǎn)單的釀造方式你學(xué)會(huì)了嗎？

草莓果酒簡(jiǎn)單的釀造方式你學(xué)會(huì)了嗎？

一、用鹽水或小蘇打溶液洗凈草莓400g去掉蒂部。

二、用廚房紙吸走表面水分。

三、冰糖搗碎備用300g（也可以直接用白砂糖/綿白糖）。

四、找一個(gè)可以密封的玻璃瓶進(jìn)行消毒，然后鋪上一層草莓。

五、找一個(gè)可以密封的玻璃瓶進(jìn)行消毒，然后鋪上一層草莓。

六、倒入高度白酒800g。

七、 上面放上兩片檸檬片，然后密封起來(lái)，置于陰涼處大約10天就可以喝了，3周后把草莓和檸檬取出繼續(xù)放置，邊喝邊釀，2月后味道 佳。

要素二香氣——搖杯讓酒液充分接觸氧氣便于香氣的散發(fā)；觀察“掛杯”現(xiàn)象，判斷酒的酒精含量及剩余糖分量。要素三風(fēng)味——小口淺嘗，令酒液充盈口腔；吸入口氣，盡可能讓酒中的風(fēng)味物質(zhì)散發(fā)；當(dāng)飲下葡萄酒后，通過鼻子呼氣來(lái)感受更多的風(fēng)味。要素四余味——指飲下葡萄酒之后，口腔中剩余的味道。余味在口腔中持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短是判斷一款酒品質(zhì)的一大因素。通常而言，余味越長(zhǎng)，葡萄酒的品質(zhì)越好。
以中國(guó)發(fā)布的葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB15037-2006）為基準(zhǔn)，依據(jù)我們常常遇到的葡萄酒分類問題，從葡萄酒的色彩、二氧化碳?jí)毫?、含糖量、采摘質(zhì)料與特別工藝等不同方面為你立體式的揭開市售葡萄酒的各種類型。一、依照葡萄酒色彩分類，能夠分為：（一）紅葡萄酒：酒液色彩一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。（二）白葡萄酒：酒液色彩一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或許金黃色的葡萄酒。（三）桃紅葡萄酒：酒液色彩介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，一般出現(xiàn)橘紅色、粉紅色的葡萄酒。