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自釀果酒有風(fēng)險(xiǎn)，愛喝果酒的您有必要要知道

自釀果酒有風(fēng)險(xiǎn)，愛喝果酒的您有必要要知道如今，趕上果酒風(fēng)潮，有不少的人喜歡在家自釀果酒，雖然說自釀果酒別有風(fēng)味，可是，自釀果酒也是有風(fēng)險(xiǎn)的，各位愛酒人士可得仔細(xì)看看了。

首要，家里無工廠一樣全封閉式消毒，加上自釀果酒通常酒精度數(shù)不會(huì)太高，自釀酒不可避免地會(huì)發(fā)生細(xì)菌;釀制發(fā)酵過程中，除了乙醇，也會(huì)發(fā)生、等不可控的副產(chǎn)品。工廠大批量出產(chǎn)時(shí)，會(huì)有去除、多層過濾雜質(zhì)的工藝，可是家庭少量釀制葡萄酒無法做到。

    藍(lán)莓酒，顧名思義，其主要質(zhì)料為藍(lán)莓果實(shí)。美國機(jī)構(gòu)根據(jù)14個(gè)品種的藍(lán)莓果實(shí)分析測(cè)定，每百克藍(lán)莓鮮果中花青素含量高達(dá)163mg，蛋白質(zhì)400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，維生素A高達(dá)81～100世界單位、維生素E2.7～9.5μg、SOD5.39世界單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220～920μg，磷98～274μg，鎂114～249μg，鋅2.1～4.3μg，鐵7.6～30.0μg，鍺0.8～1.2μg，銅2.0～3.2μg。

硝基栓體系（1）支持派硝基栓體系（The NitroTap System）由一個(gè)龍頭和一個(gè)調(diào)節(jié)器組成，龍頭端與可循環(huán)的氮?dú)夤尴噙B。內(nèi)置的氮?dú)怏w系可以排出空氣，同時(shí)使葡萄酒保持新鮮。（2）如果是用于私人儲(chǔ)酒，那么這套裝備未免過于，畢竟就這樣一個(gè)東西需要花費(fèi)近百美元（合五六百）。5、不用開瓶的取酒神器（1）支持派取酒神器Coravin大的優(yōu)勢(shì)就是不需要開瓶也可以喝到葡萄酒，聽起來很酷的樣子！
葡萄資源優(yōu)勢(shì)明顯,黑比諾、冰酒等為公司核心單品:公司現(xiàn)有葡萄園9700多畝,一年的葡萄產(chǎn)量7000噸左右,其中黑比諾3000噸,其他主要以赤霞珠,梅洛,賽美隆,雷司令等為主,河西走廊晝夜溫差大,日照充足,葡萄原料資源稟賦優(yōu)異。公司黑比諾、冰酒產(chǎn)品為主要大單品,黑比諾占40%,冰酒5%,其他干紅55%。目前,公司具有釀酒師1個(gè),專業(yè)技術(shù)人員3-4個(gè),研發(fā)實(shí)力強(qiáng),已經(jīng)儲(chǔ)備了不同品類的紅酒,同時(shí)公司已是中國酒莊旅游聯(lián)盟的會(huì)員,現(xiàn)階段將逐步完善旅游設(shè)施的基礎(chǔ)建設(shè),未來將逐步走酒莊旅游的路線。