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到底什么是花酒？它有什么特征？

到底什么是花酒？它有什么特征？

我們現(xiàn)在所說的花酒通常是指鮮花酒。

鮮花酒是采用一些可食用花卉配合一定的釀酒方法及釀酒原料釀制成的具有特殊花香的型香味酒。

花酒度數(shù)一般不高，當(dāng)然也可以制成高度。在花酒中，酒味變成了底色，傳遞出來的是鮮花托鼻的味道，回味是酒，后勁是酒。

花酒的種類也很多，常見的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、松花酒、茉莉酒、牡丹酒、桃花酒等?；谶@些花材，便可以做出相應(yīng)品種的花酒，不過花樣百出的花酒也并不是現(xiàn)代人的首創(chuàng)。

花果酒怎樣才算是好？

今天接到一個客戶電話，他很疑惑花果酒到底那種好，那種才是發(fā)酵酒？他說他看到過一些花果酒標(biāo)簽有白蘭地，果脯糖漿，水果基酒什么的做的，說也是發(fā)酵酒！這樣說我也是很疑惑，既然說是發(fā)酵酒，為什么標(biāo)簽上沒有酒曲？既然是發(fā)酵，發(fā)酵如果不用酒曲，花果怎樣會轉(zhuǎn)化為酒精？既然是發(fā)酵，為何不直接讓果的糖分，花的糖分轉(zhuǎn)化，而要添加果脯糖漿之類的糖進(jìn)去。還要用白酒來做，白酒也有二三十度吧？

果酒花酒不過泡，發(fā)酵到十幾度，發(fā)酵上二十幾度果香花香怎么會有？添加香料？現(xiàn)在市面上果酒一般就十一二度，這么低度數(shù)的酒，酒體成分怎么會有高度白蘭地？用水稀釋，還是說發(fā)酵能把酒精發(fā)酵低，還是說讓酒精揮發(fā)？還有香料，有些會說白酒也會添加香料。但是好好了解一下白酒添加的香料和果酒的能一樣嘛？白酒會添加西瓜口味，青梅口味，桃花口味的香料？消費(fèi)者朋友們，用點心吧！一不小心就喝化學(xué)物品！

加入拿鐵咖啡起泡劑或者用攪拌器在酒中攪動20-30秒，期間可以將攪拌皿傾斜，以獲得更好的打泡效果。此時葡萄酒和空氣得到了充分的接觸。3.靜置2-3分鐘，待泡沫消失后，即可飲用葡萄酒。選用小杯型酒莊為了健康合理的飲用葡萄酒，建議消費(fèi)者選用較小的葡萄酒杯。美國的85位營養(yǎng)學(xué)家進(jìn)行了一項容器大小對人類飲食影響的測試，結(jié)果顯示，拿到大碗的被試者向工作人員所索取的冰淇淋比正常情況多31%。賓夕法尼亞大學(xué)（University of Pennsylvania）的數(shù)名心理學(xué)家也曾做過一個巧克力豆的試驗：被試者使用更大的勺子后，不知不覺吃掉了比平時多66%的巧克力豆。