江西咪噢酒業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果酒
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很多人都遇到過(guò)這樣的問(wèn)題,翻開(kāi)一瓶果美酒,但是沒(méi)能把它喝完,不知道開(kāi)瓶后它到底還能夠保存多久,開(kāi)瓶后的果酒該如何保存呢?下面果酒加工廠為大家供給6種辦法。
1.果酒常識(shí)-冷藏
一瓶密封較好,將近滿瓶的果酒假如存儲(chǔ)妥當(dāng)?shù)脑?,能夠放在冰箱里保存適當(dāng)一段時(shí)間。一瓶中莊(Cru Bourgeois)果酒能夠保存一個(gè)星期乃至更長(zhǎng)的時(shí)間。但你一定要記住,在飲用前讓酒的溫度升到室溫??偟膩?lái)說(shuō),果果酒的存放時(shí)間比白果酒長(zhǎng)。
2.果酒常識(shí)-從頭封口
假如確定一瓶酒喝不完,那么在倒完酒后,立即把瓶塞完全依照原樣塞回瓶子里,這一點(diǎn)關(guān)于年份悠久的陳年果酒特別適用,假如瓶塞不能從頭塞回去,用保鮮膜也能夠。
3.果酒常識(shí)-直立
氧氣對(duì)果酒來(lái)說(shuō)亦敵亦友。在貯存一瓶從頭封口的果酒時(shí),需求保證酒瓶處于直立狀態(tài),以盡量減小酒液和氧氣的觸摸面。
4.果酒常識(shí)-用小容量瓶
假如你有小容量的酒瓶(如375ml),把它保存下來(lái)。把未喝完的酒倒入小酒瓶中能夠到達(dá)削減酒液與空氣觸摸面的作用。一瓶酒假如酒液充盈,并且運(yùn)用新鮮潔凈的的瓶塞,一般能夠保存數(shù)年之久。要記住的是,不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶,以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。
5.果酒常識(shí)-真空瓶塞
用真空泵抽出酒瓶中的空氣,這樣能夠避免酒液與氧氣觸摸,然后協(xié)助果酒保存更久。真空泵一般能夠在超市或果酒專賣店中買到。
飲葡萄酒講究溫度適官,不同品種的葡萄酒對(duì)溫度有不同的要求,只有在合適的溫度時(shí)飲用,才能更顯其地道的醇香味道為了避免手握杯時(shí)手掌的溫度影響杯中酒的美味,所以喝葡萄酒講究用高腳杯。一般來(lái)說(shuō),白葡萄酒要冰鎮(zhèn)后飲用更好,而紅葡萄酒可在室溫條件下飲用。葡萄酒的佳飲用溫度:甜白葡萄酒4~6℃;干白葡萄酒6~10℃;干紅葡萄酒10~13℃;甜紅葡萄酒13~18℃。只有在適宜的溫度下飲用,才可能品味出美酒的醇香。品嘗葡萄酒要察顏觀色,通過(guò)觀察葡萄酒的顏色,可以判斷葡萄酒的原料、品種、釀造方法和儲(chǔ)藏時(shí)間。
搖杯和倒酒都可以醒酒,但是有一些陳年紅葡萄酒還需要?jiǎng)e的工序醒酒,比如讓酒“呼吸”,即在開(kāi)瓶后倒酒之前先靜置一段時(shí)間,或“換瓶醒酒。當(dāng)然,醒酒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),葡萄酒就會(huì)被過(guò)度氧化,顏色變得不再明亮,新鮮果味褪去。此時(shí),葡萄酒本身的活力就會(huì)喪失掉,喝起來(lái)給人一種“疲憊乏味”的感覺(jué)。1、雷司令葡萄酒:顏色為淺黃色到金黃色;口感細(xì)膩,香氣尤為濃郁,通常表現(xiàn)為花香、蜂蜜香和礦物質(zhì)香;主要產(chǎn)區(qū)為德國(guó)、阿爾薩斯、澳大利亞、新西蘭等。2、霞多麗葡萄酒:顏色淺黃色到金黃色;種植范圍廣,典型香氣:檸檬、西柚、菠蘿、甜瓜、蘋(píng)果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鮮奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。突出產(chǎn)區(qū)為法國(guó)勃艮,可以陳釀。