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常見(jiàn)的果酒誤區(qū)

1、果酒只適合夏天飲用？

錯(cuò)！雖然在普羅大眾的意識(shí)里果酒大多是在夏天冰鎮(zhèn)后飲用，不過(guò)這并不意味著果酒只適合夏天飲用。例如，一些波特果酒、棕色果酒和愛(ài)爾果酒（Ale）就非常適合在冬天飲用。一般來(lái)說(shuō)，適合冬天飲用的果酒有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是比平時(shí)飲用的果酒酒精度更高，口感也更復(fù)雜；此外，這些果酒大都會(huì)在酒液中添加水果或香料。

2、果酒越冰越好？

錯(cuò)！和葡萄酒一樣，果酒也有其適飲溫度，雖然冰鎮(zhèn)是常見(jiàn)的做法，但并沒(méi)有人會(huì)將果酒完全置于冷凍室，可見(jiàn)溫度太低并不是一件好事。更重要的是，對(duì)于精釀果酒而言，溫度太低也會(huì)不利于品鑒。當(dāng)然，不同果酒的適飲溫度不盡相同。例如，常見(jiàn)的比爾森（Pilsners）果酒和 IPA（印度淡色果酒）就以 4.4-6.6℃ 為宜，口味更重一些的果酒則適宜在 12-13℃ 時(shí)飲用。

3、冰鎮(zhèn)果酒不冰了會(huì)走味？

錯(cuò)！冰鎮(zhèn)果酒回溫后一般會(huì)變得沒(méi)那么新鮮，但是不會(huì)變質(zhì)。另外需注意的是，真正讓果酒變質(zhì)的是過(guò)多地接觸空氣或陽(yáng)光。

4、果酒顏色越深酒精度越高？

錯(cuò)！果酒的顏色同酒精含量或熱量可以說(shuō)毫無(wú)關(guān)聯(lián)，例如常見(jiàn)的健力士黑果（Guinness）的酒精含量就只有 4.2% 左右。其實(shí)，果酒的顏色取決于麥芽，一些黑果之所以顏色深濃，只不過(guò)是麥芽的烘焙時(shí)間較長(zhǎng)而已。

葡萄酒的名字又有那些命名方法呢

我們都曉得，葡萄酒的品種有種種分別要領(lǐng)，好比叫它起泡酒是憑據(jù)它的形態(tài)，叫它紅葡萄酒是憑據(jù)它的顏色，那么詳細(xì)到某一款酒的名字呢?好比說(shuō)羅曼妮康迪，巴羅洛，活，這些葡萄酒在我們看來(lái)都是耳熟能詳，那么它的名字是怎樣來(lái)的呢?葡萄酒的名字又有那些定名要領(lǐng)呢?

很多國(guó)度的葡萄酒均以葡萄品種來(lái)做酒名，云云較輕易辨別。這種定名方法大多是新天下的國(guó)度，如澳洲、美國(guó)等。比方赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑比諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、西拉(Shiraz)等。在歐洲，法國(guó)阿爾薩斯和德國(guó)的白葡萄酒也常常用品種舉行定名，如雷司令(Riesling)等。

進(jìn)口葡萄酒經(jīng)銷商世界酒評(píng)家休約翰遜(Hugh Johnson)在《葡萄酒的故事》指出：“那些適量喝葡萄酒的人常常能比一般人更好地吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更為自信，因而他們的能力通常也比同伴更強(qiáng)。”英國(guó)去年發(fā)布的公民飲酒情況調(diào)查報(bào)告似乎可以證實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)，以平均每周喝掉的葡萄酒來(lái)看，管理人員為3瓶、中層管理人員為2瓶，普通職員為1.5瓶。喝葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)：1、葡萄酒是堿性的酒精類飲品，能夠中和現(xiàn)代人天天吃下的大魚(yú)大肉以及大米、小麥等酸性物質(zhì)；2、葡萄酒富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，能夠下液中的膽固醇，有用避免心臟病和；3、紅葡萄酒能夠推進(jìn)血液循環(huán)，避免，還能夠、以及抗血小板凝聚構(gòu)成管堵塞；4、紅葡萄酒能夠避免并保持血管的滲透性；5、