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按釀造方法和產(chǎn)品特點不同，果酒分為四類

按釀造方法和產(chǎn)品特點不同，果酒分為四類。

1、發(fā)酵果酒：用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒。根據(jù)發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。 半發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發(fā)酵。全發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發(fā)酵，殘?zhí)?%以下。

2、蒸餾果酒：果品經(jīng)酒精發(fā)酵后，再通過蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。

3、配制果酒：將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調(diào)配而成。

4、起泡果酒：酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類

果酒的優(yōu)點有哪些?如何正確喝果酒呢?

果酒的優(yōu)點有哪些?如何正確喝果酒呢?

果酒是現(xiàn)桌上比較常見的一類酒，很受年輕人的歡迎，可是，也有許多人不愛喝果酒，以為果酒喝多了簡單長肚皮，影響容貌，另外，果酒總歸是酒，喝多了也會醉人，的確，果酒喝多了是存在這些壞處，可是，恰當?shù)娘嬘霉?，也有許多優(yōu)點。那么，果酒的優(yōu)點到底有哪些呢?下面咱們就來詳細了解果酒的優(yōu)點。

果酒不光能夠解渴，還能夠護眼，總歸，喝果酒有許多優(yōu)點，目前的餐桌上比較盛行喝果酒，吃火鍋的時候能夠喝果酒，朋友家人也能夠喝果酒，在人們的眼里。果酒不像白酒那樣簡單醉，含酒精量小。那么，果酒的優(yōu)點有哪些呢?下面來看看果酒的優(yōu)點。

中國果酒的困境主要輸在三個方面?

中國果酒的困境主要輸在三個方面?寫這篇文章之前，我有點迷茫，因為有很多同行，仍然在這條路上，有很多企業(yè)不懈的努力，這很明顯的市場，但到目前為止還沒有品牌能突破，這是一個很值得行業(yè)反思的。

為什么，果酒作為一個大的分支，沒有成為一個新的潮流?為什么，果酒作為人猿造酒見證人類直立行走的傳統(tǒng)酒種，卻沒有與時俱進保持其歷史地位呢?為什么，果酒作為具有豐富口感和體驗的酒，卻沒有得到市場的認可呢?

有同行在我微信上評論說，中國果酒的困境主要輸在三個方面：

1、輸在動機(對接政府補貼)。

2、輸在無營銷(只要消費者買得到，不要消費者愿意買)。

3、輸在社會資源豐富、市場化動力不足!