江西咪噢酒業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 果酒
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葡萄酒,我們常說它是被發(fā)現(xiàn)的,而不是被發(fā)明的,其得益于葡萄自身優(yōu)異的理化特性,這些特性甚至能讓葡萄在幾乎沒有人工干預(yù)的情況下轉(zhuǎn)化成合格的葡萄酒。首先它產(chǎn)量較大,容易有富余的原料用于釀酒;其次它表面天然攜帶大量酵母,具備自然發(fā)酵的先決條件;果皮的機械強度適中,既利于運輸也便于發(fā)酵前的破碎;果肉的液化程度高,不會在出汁這個環(huán)節(jié)上帶來困難。
的是:葡萄有較高的自然糖度,足以發(fā)酵到易于保存的高酒精度;以及適宜的酸度,這個酸度下是酵母的天堂,卻是大多細菌的禁區(qū),有效的維持了發(fā)酵過程中的微生物穩(wěn)定性,而帶來的酸感也在消費者的接受范圍。
葡萄可謂集“高富帥”于一身,所有先天條件都非常有利于葡萄酒的釀造,早在遠古時期葡萄酒便被先人所發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出完善的釀造工藝(陶醉8000年——美酒起源時間線),并在后續(xù)的發(fā)展過程中培育了眾多優(yōu)良的釀酒品種,在天時、地利、人和上占盡了先機并逐漸形成了自己的文化。
而其他水果卻沒有這么幸運了。且不說產(chǎn)量,吃虧的要算它們自身的理化特性了。大多數(shù)常見水果相對葡萄來說低糖高酸,若在沒有技術(shù)條件的干預(yù)下進行發(fā)酵,產(chǎn)生的低酒精度不利于產(chǎn)品的保存,發(fā)酵后凸顯的高酸非常容易讓酒不好喝,甚至能達到不愉悅的程度;好容易有那么幾個高糖水果,酸又非常疲軟,使得細菌問題在發(fā)酵過程中便早早的顯現(xiàn)出來。而發(fā)酵取汁在大多數(shù)果酒的生產(chǎn)中也是一個難題,要么果皮太厚太苦,要么果肉太硬、太稠……
總之,幾乎難以找到像葡萄那樣集“高富帥”于一身適合釀造的水果,別說在工藝技術(shù)不發(fā)達的歷史早期,即使到了技術(shù)手段發(fā)達的今天,想利用單一水果釀造一款的果酒也不是那么容易。
還是把葡萄酒放在酒柜中更為適宜,若家中沒酒柜,可選擇家中陰涼的地方,如衣櫥內(nèi)、床底下等。只要存儲溫度不超過26.6℃,葡萄酒一般可儲存一年左右。需注意的是要避免把葡萄酒放在靠近冰箱、洗衣機或烤爐的地方,因為這些地方的溫度變化較大,易破壞葡萄酒的品質(zhì)。另外,如果是非常珍稀的葡萄酒,建議寄存在專業(yè)酒窖中。此外,需要提醒的你,如果葡萄酒由軟木塞封瓶,需要側(cè)放,以避免木塞干縮。3種錯誤的喝紅酒方法猛吃火鍋、大肆喝酒。不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食,殊不知,如果猛吃火鍋再加大肆飲酒,很容易加重胃腸道的負擔(dān),刺激腸胃,導(dǎo)致等疾病的突發(fā)。
顏值與口味并存的6款果酒,堪稱仙女標(biāo)配,快和小姐妹約起來
顏值與口味并存的6款果酒,堪稱仙女標(biāo)配,快和小姐妹約起來現(xiàn)在這個時代,喝酒已經(jīng)不僅僅是男生的了,在一些場合下,女孩子也會或多或少的喝一點酒,畢竟微醺的女生迷人嘛。生活中常見的酒的種類有不少,啤酒味道不太好,白酒味道太重,紅酒后勁太大,不少女生喝不了幾口就上頭了。所以市面上又出現(xiàn)了不少果酒,高顏值,味道好,度數(shù)低,幾個小姐妹喝一點也不會上頭。今天呢,就和大家分享6款顏值與口味并存的果酒,堪稱仙女標(biāo)配,:看完要趕快和小姐妹約起來了。種:生活有時這是一款輕釀果酒,度數(shù)低,口感微甜,顏色清爽,酒瓶簡約大氣。并且這款果酒中含有大量的維生素,常喝具有養(yǎng)顏護膚的功效呢。第二種:朵瑪桃紅起泡酒這款果酒的外表一看就是高大上了,粉色系,里面的果酒有玫瑰和桃子的味道,特別的清新獨特。并且這款酒的瓶子特別有特色,底部是一朵玫瑰花的形狀,因為深受廣大女性的喜愛。第三種:貝瑞甜心蜜桃烏龍這款果酒不僅外表好看,里面的果酒更是天然無添加的,蜜桃的香甜和烏龍茶的巧妙融合,酸甜平衡剛好,入口微甜。第四種:莉莉周桃花釀這款果酒顏值可算是很高了,我看眼就愛上了,桃花和水蜜桃的融洽,香甜又可口,尤其是喝的時候加一點冰塊,簡直就是人間享受。第五種:獨角獸荔枝酒荔枝我喜歡的水果,打開蓋子以后,先聞到的不是酒精的味道,而是荔枝的清爽香甜,喝一口的感覺就像是吃了一個荔枝,然后再是酒香味,口感特別的新鮮適口。第六種:西西里檸檬甜酒這雖然是一款果酒,但更像一瓶氣泡水,每喝一口,檸檬的芳香都會充盈在唇齒之間,清爽酸甜中又帶一點微醺的滋味。