江西咪噢酒業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果酒
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
江西省宜春市
主營(yíng)產(chǎn)品
在實(shí)驗(yàn)中,35名女性志愿者在一次就餐前通過(guò)輸液注入酒精溶液。作為對(duì)照,同樣一批志愿者在另一次就餐前只輸入生理鹽水。研究人員除了觀(guān)察她們的飲食行為,也通過(guò)功能磁共振成像(fMRI)掃描手段測(cè)定她們的大腦對(duì)食品和非食品香味的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,當(dāng)有酒精進(jìn)入靜脈時(shí),這些志愿者的確吃的比只滴注生理鹽水的時(shí)候多。但更有趣的是,腦部的fMRI掃描表明丘腦在酒精輸液后對(duì)食物香味的反應(yīng)更加敏感。
由于大多數(shù)酒精類(lèi)飲料已經(jīng)包含了高能量的物質(zhì),大量飲酒無(wú)疑會(huì)給在乎腰圍的飲酒者帶來(lái)雙重打擊。“我們的研究發(fā)現(xiàn),酒精可以增加大腦對(duì)食物香味的靈敏度,并導(dǎo)致吃的更多,”該研究的主要作者William Eiler說(shuō)?!霸S多酒精飲料已經(jīng)包括了熱量,而當(dāng)你把這些熱量與開(kāi)胃作用結(jié)合,它可以導(dǎo)致能量失衡,并可能使體重增加。”
在美國(guó)有三分之二的成年人飲酒,而且這個(gè)國(guó)家已經(jīng)出現(xiàn)了流行性的肥胖,因此作者認(rèn)為有必要進(jìn)一步研究酒精和大腦的關(guān)系。
意大利甜葡萄果酒廠(chǎng)介紹甜酒的傳奇
每個(gè)生產(chǎn)甜酒的國(guó)家,都會(huì)有一個(gè)關(guān)于發(fā)明這個(gè)酒種的故事。德國(guó)生產(chǎn)全世界的晚收甜型雷司令,這個(gè)故事的版本是,在1775年,派往萊茵高地區(qū)的Schloss Johannisberg的信使被打劫,導(dǎo)致產(chǎn)收命令無(wú)法傳到產(chǎn)區(qū),等到信使來(lái)到酒莊時(shí),葡萄都已經(jīng)在枝頭被風(fēng)干。但酒莊堅(jiān)持將半干的葡萄釀酒,于是生成了令人驚艷的甜酒。有史料證實(shí),在這個(gè)故事發(fā)生的一個(gè)世紀(jì)之前,歐洲其它國(guó)家已經(jīng)有晚收甜酒生產(chǎn),但這也絲毫不會(huì)影響這個(gè)故事的傳播。
甜酒的傳奇
“晚收”意味著葡萄是在收獲季節(jié)末期進(jìn)行采收,正是因此,這些葡萄的含甜量比普通葡萄要高得多。有意延長(zhǎng)的成熟期,帶給了葡萄更多的糖份,也帶來(lái)了被雨水、霉菌、鳥(niǎo)獸侵襲的風(fēng)險(xiǎn)。更高的糖份可以被釀造更高的酒精度,或者被保留在酒中,從而產(chǎn)生甜酒。 晚收酒因?yàn)槠滹枬M(mǎn)以及甜蜜的風(fēng)味聞名。雷司令葡萄天生高酸,可以和高糖份很好的匹配,用它釀造的甜酒不會(huì)肥膩,酸度也增長(zhǎng)了其陳年能力。同樣,長(zhǎng)相思、瓊瑤漿、賽美瓏也是優(yōu)良的甜酒生產(chǎn)品種。
甜酒的傳奇
貴腐酒使用的是另一種生產(chǎn)方法。貴腐菌是一種神奇的真菌,在不同的條件下,它會(huì)變成灰霉菌徹底讓葡萄報(bào)廢。如果氣候持續(xù)干燥和高溫,貴腐菌根本不會(huì)產(chǎn)生。在德國(guó)人強(qiáng)調(diào)他們的晚收甜酒發(fā)明傳奇的同時(shí),法國(guó)人保持著他們蘇玳地區(qū)的貴腐酒的傳說(shuō)。酒莊莊主要求工作等他旅游回來(lái)再采收葡萄,結(jié)果等他回來(lái)時(shí),葡萄已經(jīng)被真菌了。雖然失水收縮的葡萄很難看,這些葡萄還是被釀成了酒。酒的味道精致華麗,莊主從此宣布以后只釀這種酒。這些傳奇的真菌就是葡萄孢菌,它們形成了貴腐。貴腐菌使葡萄脫水,留下了高糖份殘留的高甜度葡萄汁。
美容養(yǎng)顏紅葡萄酒富含物和酒石酸,對(duì)皮膚有消毒、柔化和補(bǔ)水等作用,因此可以用來(lái)做紅酒面膜,或者在平時(shí)洗澡、泡腳的溫水中適量加入。誤區(qū)1:紅葡萄酒配肉,白葡萄酒配魚(yú)對(duì)于葡萄酒,很多人一個(gè)學(xué)到的知識(shí)就是這點(diǎn)。但其實(shí)這完全是個(gè)誤區(qū)。區(qū)分葡萄酒不僅僅是通過(guò)顏色,還會(huì)有口感輕薄或是濃厚、木質(zhì)感還是絲綢感、口感明快酸度高還是沉悶難以散去等等。對(duì)于搭配的食物,不僅僅有關(guān)于食材,還有關(guān)于做法。所以葡萄酒究竟應(yīng)該搭配什么可不是這么輕易就可以區(qū)分的。