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?淺析關(guān)于鮮花酒的歷史文化

淺析關(guān)于鮮花酒的歷史文化

中國(guó)飲用鮮花酒有很長(zhǎng)得歷史。重陽節(jié)幾乎必飲菊花酒（又稱長(zhǎng)壽酒）。東晉的大詩人陶淵明，名潛。他的祖上曾做過大官，家境十分富裕，但到他這一代，家境已經(jīng)沒落。他雖然曾經(jīng)幾次出去做小官謀生，但由于看不慣當(dāng)時(shí)政治的，不肯同世俗，幾次辭官回家。

陶淵明辭官后，就在家中耕田自給，生活十分清苦。

他十分喜歡喝酒，鄉(xiāng)里有名。因此，鄉(xiāng)親們只要有酒，便請(qǐng)他一起去喝，他也不管主人認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，總是欣然而去，直到喝醉了才回家。

一天，新任江州刺史王弘傾慕陶淵明的才名，特地來到他家拜訪。陶淵明不愿和官府來往，故意裝作生病，不肯和王弘相見。王弘無法可想，只得打道回府。

王弘把陶淵明的好朋友龐通之找來，把吃閉門羹的事告訴了他。龐通之說：

“淵明兄過幾天要到廬山去，你備了酒，我和你一起去半路他。我介紹你和他相識(shí)，你們一定會(huì)談得來，成為朋友的?！?

于是，在陶淵明去廬山那天，王弘和龐通之在半路上候到了陶淵明。龐通之把王弘介紹給陶淵明，陶淵明無法回避，三人便一起在路旁亭中飲起酒來。三人一面喝，一面談天說地，十分投機(jī)，一直吃到黃昏，陶淵明把到廬山去的事也忘了。

從這以后，王弘便經(jīng)常和陶淵明來往，他看到陶淵明家境貧困，便常常派人送米送酒。

這年重陽節(jié)，菊花盛開，陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”，酒興勃發(fā)，想把酒持菊，可是拿出家中的酒壺一看，里面已滴酒不剩，不覺十分掃興。

正在這時(shí)，只見一個(gè)穿白衣的官府小吏挑了兩壇酒走來，仔細(xì)一看，是王弘派人送酒來了。陶淵明不由十分高興，立即開壇痛飲，一醉方休。

后來，“白衣送酒”這個(gè)典故，用來指朋友正好送來你所渴望的東西，或者借指詠菊飲酒。

?淺談葡萄酒和果酒簡(jiǎn)略的對(duì)比分析

葡萄酒，我們常說它是被發(fā)現(xiàn)的，而不是被發(fā)明的，其得益于葡萄自身優(yōu)異的理化特性，這些特性乃至能讓葡萄在簡(jiǎn)直沒有人工干涉的情況下轉(zhuǎn)化成合格的葡萄酒。

首先它產(chǎn)值較大，簡(jiǎn)單有富余的質(zhì)料用于釀酒;其次它表面天然攜帶大量酵母，具有天然發(fā)酵的先決條件;果皮的機(jī)械強(qiáng)度適中，既利于運(yùn)送也便于發(fā)酵前的破碎;果肉的液化程度高，不會(huì)在出汁這個(gè)環(huán)節(jié)上帶來困難。

重慶果酒通知你：果酒應(yīng)該怎么喝?果酒是使用新鮮生果為原料，在保存生果原有養(yǎng)分成分的情況下，使用天然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分化糖分而制造出的具有保健、養(yǎng)分型酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。

改變生活習(xí)慣很難，改變50、60、70一代的酒水飲用習(xí)慣更難（不是說改變某個(gè)人難），真正果酒能爭(zhēng)奪、要針對(duì)的消費(fèi)者就是80后尤其是85后的消費(fèi)者，能不能爭(zhēng)奪是戰(zhàn)略問題，怎么針對(duì)是戰(zhàn)術(shù)問題，但首先得從果酒酒體（品質(zhì)）方面入手，哪個(gè)方向才是年輕消費(fèi)者喜愛喝的酒，是健康的酒。

葡萄酒的名字又有那些命名方法呢

我們都曉得，葡萄酒的品種有種種分別要領(lǐng)，好比叫它起泡酒是憑據(jù)它的形態(tài)，叫它紅葡萄酒是憑據(jù)它的顏色，那么詳細(xì)到某一款酒的名字呢?好比說羅曼妮康迪，巴羅洛，活，這些葡萄酒在我們看來都是耳熟能詳，那么它的名字是怎樣來的呢?葡萄酒的名字又有那些定名要領(lǐng)呢?

很多國(guó)度的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，云云較輕易辨別。這種定名方法大多是新天下的國(guó)度，如澳洲、美國(guó)等。比方赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑比諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、西拉(Shiraz)等。在歐洲，法國(guó)阿爾薩斯和德國(guó)的白葡萄酒也常常用品種舉行定名，如雷司令(Riesling)等。