天津順源豐科技有限公司主營：廚房設(shè)備,排煙系統(tǒng),水池,冰箱,消毒柜,工作臺,四層貨架

天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。主要銷售廚房設(shè)備,商用廚具,油煙凈化器,通風(fēng)系統(tǒng)。擁有雄厚的技術(shù)力量、科學(xué)的管理體制。我廠以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，樹立了順源豐廚房設(shè)備的優(yōu)質(zhì)品牌。

油煙凈化器的市場不小，所以相對應(yīng)的品牌繁多，產(chǎn)品質(zhì)量也參差不齊。但從使用上可以分為兩大類，低空油煙凈化器和高空油煙凈化器。

低空油煙凈化器大都針對餐飲業(yè)使用，排煙管道在5米到15米之間，屬于低排，安裝低空油煙凈化器！一般來說，低空排放的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，油煙凈化效果都要求在85%以上，甚至有的地區(qū)要求在92%以上，這個具體需要看當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保凈化標(biāo)準(zhǔn)是多少！

高空油煙凈化器大都針對工業(yè)使用，一樓到八樓以上，管道偏長的時候使用！一般安裝高空的話，管道通常在20米以上！

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。

無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。

食堂廚房設(shè)備設(shè)計(jì)規(guī)范是什么呢？總結(jié)出“食堂廚房設(shè)計(jì)規(guī)范”和“食堂廚房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”這樣已經(jīng)制定好的有法律效力的文件，是沒有的。但是在做食堂廚房設(shè)計(jì)時，設(shè)計(jì)師又必須依據(jù)一些相關(guān)規(guī)范，小編將給您詳細(xì)的列舉出來，讓您知道設(shè)計(jì)時需要要參考的資料有哪些。《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》此規(guī)范由國家食藥監(jiān)督管理局制定，如果食堂要通過餐飲服務(wù)的申請，必須嚴(yán)格按照這個規(guī)范來執(zhí)行。這個規(guī)范對食堂廚房的要求，也是食堂廚房設(shè)計(jì)時必須嚴(yán)格符合的，否則所設(shè)計(jì)的食堂廚房就是不合格的了。

《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》對食堂的場所設(shè)置、布局、分隔、面積，食品處理區(qū)墻壁、門窗、天花板，洗手消毒設(shè)施以及采光照明等方面的要求十分詳細(xì)。但是設(shè)計(jì)時僅參考這一個文件還是不夠的，你還需要了解相關(guān)的其他規(guī)范的詳細(xì)內(nèi)容。