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常見的果酒誤區(qū)

1、果酒只適合夏天飲用？

錯！雖然在普羅大眾的意識里果酒大多是在夏天冰鎮(zhèn)后飲用，不過這并不意味著果酒只適合夏天飲用。例如，一些波特果酒、棕色果酒和愛爾果酒（Ale）就非常適合在冬天飲用。一般來說，適合冬天飲用的果酒有一個共同的特點(diǎn)，就是比平時飲用的果酒酒精度更高，口感也更復(fù)雜；此外，這些果酒大都會在酒液中添加水果或香料。

2、果酒越冰越好？

錯！和葡萄酒一樣，果酒也有其適飲溫度，雖然冰鎮(zhèn)是常見的做法，但并沒有人會將果酒完全置于冷凍室，可見溫度太低并不是一件好事。更重要的是，對于精釀果酒而言，溫度太低也會不利于品鑒。當(dāng)然，不同果酒的適飲溫度不盡相同。例如，常見的比爾森（Pilsners）果酒和 IPA（印度淡色果酒）就以 4.4-6.6℃ 為宜，口味更重一些的果酒則適宜在 12-13℃ 時飲用。

3、冰鎮(zhèn)果酒不冰了會走味？

錯！冰鎮(zhèn)果酒回溫后一般會變得沒那么新鮮，但是不會變質(zhì)。另外需注意的是，真正讓果酒變質(zhì)的是過多地接觸空氣或陽光。

4、果酒顏色越深酒精度越高？

錯！果酒的顏色同酒精含量或熱量可以說毫無關(guān)聯(lián)，例如常見的健力士黑果（Guinness）的酒精含量就只有 4.2% 左右。其實(shí)，果酒的顏色取決于麥芽，一些黑果之所以顏色深濃，只不過是麥芽的烘焙時間較長而已。

藍(lán)莓果酒是村民致富的好幫助

“喊破嗓子，不如自己干出樣子。”第二年，謝家寬把家里的5畝土地全部種上獼猴桃，還租種了外出務(wù)工農(nóng)戶的6畝地。其他村干部每人也至少種上5畝。這一年，在村干部的帶動下，123戶農(nóng)戶種植紅心獼猴桃400畝。

三年后，成片的紅心獼猴桃掛上了惹人愛的果實(shí)，把山村的田野裝點(diǎn)得一片翠綠，一上市就很快銷售一空，畝產(chǎn)收入的達(dá)到兩萬多元。

先種植的嘗到了甜頭，沒有種植的“眼紅”了。

謝家寬借勢發(fā)力，聘請專業(yè)技術(shù)員，挨家挨戶指導(dǎo)獼猴桃種植，到了2010年底，全村獼猴桃種展到3080畝。

桐元村一組村民姜學(xué)順上有父母，下有子女，家庭條件較差，連喂山羊都修不起圈。

在謝家寬的勸說和幫助下，他一口氣種植了6畝獼猴桃，年純收入3萬元。

有了錢，姜學(xué)順把山羊養(yǎng)殖擴(kuò)大到180只，搞起了循環(huán)經(jīng)濟(jì)，用羊糞作獼猴桃的肥料。山羊又為他家增收25000元。

眼看像姜學(xué)順這樣脫貧致富的村民越來越多，謝家寬心里也越來越踏實(shí)。

藍(lán)莓果酒，選自藍(lán)莓果為原料，此果富含多種微量元素，并含有養(yǎng)護(hù)視力的“花青素”，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝和現(xiàn)代技術(shù)精心釀造，果香和酒香和諧，口感舒適、味道很足、營養(yǎng)豐富、魅力獨(dú)特。

果酒小知識」四季皆可果酒
四季都有能釀的果酒！水果太多，吃不完？果汁喝膩，想換點(diǎn)新鮮？不如把水果釀成果酒，來滿足自己一年四季不同的果酒口感！那不同季節(jié)有什么果酒可以釀制呢？今天小編就給大伙推薦幾種不同季節(jié)適合釀制的果酒，方便大家今后也能隨時喝到不同的果酒。春季春季產(chǎn)出的水果有很多，所以我們有許多選擇方案。這其中常見的莫過于楊梅酒、草莓酒了。其中楊梅酒的釀制比較多，方法比較簡單，所以小編建議大家可以嘗試，在春季釀造楊梅酒。夏季夏季應(yīng)該是一年中蔬果的季節(jié)了，在夏季里產(chǎn)量大又吃不完的水果常常被利用來釀酒。例如李子酒和荔枝酒，而荔枝開胃益脾的功效在荔枝酒中更是有所體現(xiàn)，炎炎夏日中來一杯清爽的荔枝酒，定能讓大家食欲大增。秋季秋天是豐收的季節(jié)，所以秋季中受人們歡迎的水果也很多。蘋果就是其中之一，雖然它一年四季都很常見，但在秋天產(chǎn)量且價格便宜，所以秋季釀蘋果酒是個不錯的選擇。冬季相對于其他季節(jié)，冬季的水果比較少。但在冬天也還是可以吃到很多好吃的水果，而由這些水果釀制的果酒，也是值得一嘗的。就比如說柳橙酒、桔子酒，在冬季釀制是有與眾不同的口感?？醇竟?jié)釀果酒，關(guān)注小編，小編與您一起飲果酒，話人生。