解凍是食品深加工的首要步驟，通過解凍后再進(jìn)行漂燙以及蒸煮等其他工序。解凍方式的選擇決定了產(chǎn)品質(zhì)量口感，設(shè)備采用水浴式解凍原理既可以起到快速化凍的目的又可以起到清洗的目的，很好的保留了產(chǎn)品原有的色澤。設(shè)備還帶有氣泵以及熱循環(huán)功能，溫度控制在30°以下如溫度過高解凍后的產(chǎn)品顏色發(fā)生改變。根據(jù)解凍原料區(qū)別以及時(shí)間要求可分為一級(jí)解凍二級(jí)解凍三級(jí)解凍，設(shè)備內(nèi)膽可提升式設(shè)計(jì)衛(wèi)生清理更方便。解凍機(jī)是每個(gè)食品深加工企業(yè)的重要機(jī)器，不僅提升解凍效率同時(shí)降低微生物的產(chǎn)生。

       設(shè)備采用水浴式解凍方式，設(shè)備配備氣泡發(fā)生裝置，將凍肉等物料放進(jìn)加滿水的解凍池，利用氣泡翻騰沖擊物料加快解凍。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)內(nèi)，隨著凍品的解凍，連續(xù)式解凍設(shè)備傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時(shí)間，水再從解凍池進(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，節(jié)約環(huán)保型，解凍過程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)性工作。

解凍線配置：

1、水箱、水箱的底部設(shè)置有排水口，排污口，快速清洗解凍池，保持池內(nèi)衛(wèi)生無死角。 

2、解凍機(jī)還包括有其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設(shè)置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi)，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連。 

3、使用全國(guó)聯(lián)保的變頻器控制速度。 

4、使用人性化撥板讓浮在水面的產(chǎn)品快速解凍，同時(shí)可將解凍好后的產(chǎn)品快速前進(jìn)，變頻調(diào)速可根據(jù)客戶產(chǎn)量隨時(shí)控制。

解凍機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品，鴨產(chǎn)品，肉產(chǎn)品，海產(chǎn)品等的解凍，化凍，清洗，瀝血，解凍機(jī)起特點(diǎn)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間，溫度可調(diào)控的特點(diǎn)，工作效率高，節(jié)省人工成本。