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油煙凈化器短暫的檢測(cè)達(dá)標(biāo)≠從根本上解決油煙問題。

不是所有無耗材都是好的油煙凈化器。短暫的檢測(cè)達(dá)標(biāo)是輕而易舉的事情，而將要投訴您的鄰居是只要看見煙霧（不達(dá)標(biāo)）就會(huì)投訴。油煙凈化效果不好，油煙排不出去，會(huì)導(dǎo)致廚房環(huán)境惡劣，直接影響廚師的身體健康，還會(huì)存在安全隱患（油霧會(huì)引發(fā)火災(zāi)）。

從根本上解決油煙問題，必須選擇持續(xù)有效（時(shí)間在三個(gè)月以上）不維護(hù)不清洗且油煙處理依然達(dá)標(biāo)，無耗材的油煙凈化器。

油煙的危害

1.環(huán)境的污染

餐飲油煙廢氣和工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣被視為城市的三大“污染sha手”。

2.對(duì)人體的危害

（1）吸入毒性

造成食欲不振、心煩、嗜睡、疲乏無力煙，俗稱“油綜合癥”。

（2）致變突性

造成人體免yi能力下降，引起基因突變、DNA 損傷、染色體損傷等。

（3）致ai性

誘發(fā)肺ai、心腦血管疾病、呼吸道疾病、皮膚類疾病。

帶荷電的油粒子在電場力的驅(qū)動(dòng)下向集塵極運(yùn)動(dòng)，到達(dá)極板失去電荷，沉積在集塵板上;凈化后的達(dá)標(biāo)氣體被排向大氣。沉積在集塵板上油粒在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，即漏油孔。

在凈化過程中，大部分油煙被炭化，但還是有少部分油被截留在機(jī)箱。用了一段時(shí)間的油煙凈化器，油煙過濾網(wǎng)和油污收集板由于油污的固有粘性導(dǎo)致油層變厚。所以需要根據(jù)自己廚房是否有炒、炸等不同情況使用頻率來定期清洗油煙凈化器。

選用油煙凈化器的原則

(1)技術(shù)可靠，凈化率穩(wěn)定并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。在技術(shù)指標(biāo)介紹中的標(biāo)稱凈化率，是使用初期的凈化率，不是穩(wěn)定的指標(biāo)，不及時(shí)維修或長時(shí)間使用則凈化率急劇下降。有些凈化技術(shù)凈化率下降得非常快，如過濾方式中不及時(shí)更換濾料，堵塞后就無法排煙。

(2)運(yùn)行費(fèi)用低。要把運(yùn)行的水電等費(fèi)用進(jìn)行計(jì)算，特別是隱含的運(yùn)行費(fèi)用。在查閱的技術(shù)資料中，產(chǎn)品都不說明壓力損失。阻力大，就需要增加電耗，需要計(jì)算才能知道。

(3)防火性能好。油煙凈化有較好的消防作用，尤其對(duì)于有明火的爐灶，更為必要。

(4)占用空間小。根據(jù)廚房的環(huán)境條件，選用占用空間較小的設(shè)備或可以空中架裝的設(shè)備。

(5)安裝方便，清洗容易，維修方便。