果蔬脆片現(xiàn)在屬于越來(lái)越受歡迎的休閑食品，市場(chǎng)占有率越來(lái)越高，果蔬原材料經(jīng)過(guò)一系列的前期處理工藝，在特有的前期處理設(shè)備前期下，將原材料凍品直接投入到真空油炸機(jī)里面進(jìn)行處理，出來(lái)便是果蔬脆片的成品?，F(xiàn)在小編將果蔬脆處理整條線加工設(shè)備做詳細(xì)介紹：

原材料清洗：原材料本身帶有的雜質(zhì)、淤泥等經(jīng)過(guò)氣泡清洗機(jī)進(jìn)行清洗。

原材料殺青：根據(jù)物料要求不同，大部分的原材需要經(jīng)過(guò)殺青，經(jīng)過(guò)清洗后的物料在殺青機(jī)里面進(jìn)行殺青工作，破壞物料原有的組織成份，且可提高物料原有的顏色。

原材料冷卻：經(jīng)過(guò)殺青后的原材料，帶有一定的溫度，所以經(jīng)過(guò)冷卻線將物料中的熱量帶走。給物料起到迅速降溫的作用。

原材料浸泡：根據(jù)物料原材料的要求，決定是否需要浸泡。如需浸泡，將浸泡液調(diào)好之后，將物料投入浸泡液中進(jìn)行浸泡工作，比如棗需要浸泡10小時(shí)左右。

原材料冷凍：冷凍作為果蔬脆加工的其中一項(xiàng)工藝，對(duì)于有些特定的產(chǎn)品是必不可少的步驟，冷凍可以很好的塑造原材料的形狀，起到定型的作用，冷凍還可以破壞原材料本身原有的組織結(jié)構(gòu)，對(duì)成品的酥脆度有一定的影響。

原材料真空油炸：經(jīng)過(guò)前面一系列的前期處理后，物料投入到真空油炸機(jī)里面進(jìn)行油炸脫油脫水的步驟，真空狀態(tài)下，物料中的水分因?yàn)榉悬c(diǎn)的降低，而被迅速蒸發(fā)掉，使得物料疏松多孔，能夠很好的達(dá)到酥脆的效果。

成品的入味：從真空油炸機(jī)里面出來(lái)的成品是熱的，如需撒粉，需趁熱進(jìn)行撒粉，物料中的熱量可很好的將粉料固定住。

成品的回涼及包裝：從真空油炸鍋出來(lái)后的成品需盡快進(jìn)入回涼車(chē)間進(jìn)行回涼工作，回涼后的產(chǎn)品根據(jù)客戶(hù)的包裝需求，進(jìn)行不同的包裝。包裝后可入成品庫(kù)了。

概括基礎(chǔ)的加工工藝流程為：清洗--殺青--冷卻--浸泡--冷凍--真空油炸--撒粉--回涼--包裝

近兩年來(lái)，經(jīng)過(guò)聯(lián)興人不斷的努力，聯(lián)興牌的真空油炸機(jī)成為果蔬脆加工設(shè)備行業(yè)里面的知名企業(yè)，聯(lián)興真空油炸機(jī)借助大量的客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)及汲取國(guó)外先進(jìn)設(shè)備的經(jīng)驗(yàn)外加我公司借助科學(xué)技術(shù)的支持，且我們有一支有上進(jìn)心的研發(fā)團(tuán)隊(duì)與銷(xiāo)售、售后團(tuán)隊(duì)，我們不斷的將設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造，將真空油炸機(jī)改造成更符合使用者的新型設(shè)備，且我們最終目標(biāo)是將真空油炸設(shè)備賣(mài)到更發(fā)達(dá)的歐美國(guó)家，將中國(guó)的真空油炸設(shè)備技術(shù)提高到國(guó)際領(lǐng)先水平。

在客戶(hù)服務(wù)方面，我公司因有大量的客戶(hù)經(jīng)驗(yàn)，可根據(jù)客戶(hù)的要求，為客戶(hù)提高整條流水線服務(wù)，將更好的設(shè)備，更高的產(chǎn)量設(shè)備回饋給我們的客戶(hù)。

我公司果蔬脆加工設(shè)備整條線可根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)量要求大小，為客戶(hù)量身定做。