一般情況下，雙槽肯定是適合面積大的廚房，面積不大適合單槽，畢竟如果水槽占據(jù)臺(tái)面的空間大了，會(huì)壓縮其他區(qū)域的空間，切菜烹飪時(shí)也會(huì)帶來不便。小戶型的廚房更建議選擇小單槽，畢竟同樣的安裝空間里，單槽可以獲得更多的使用空間，這樣洗鍋洗碗都比較方便，同時(shí)不建議加瀝水籃，加了之后反而占地方，用起來沒那么方便了。而且單槽下水管路比較簡(jiǎn)單，價(jià)格方面也會(huì)更低廉。

家中有洗碗機(jī)的和不經(jīng)常下廚的情況，建議選擇單槽，可以更加雙槽反而比較浪費(fèi)。而如果經(jīng)常下廚，比較講究效率同時(shí)也希望安裝垃圾處理器的，可以選擇雙槽。3.清潔便利除了使用體驗(yàn)之外，后續(xù)的清潔也是十分重要的，在選購(gòu)時(shí)需要仔細(xì)考慮。廚房油煙比較多，雙槽帶有分區(qū)功能，就可以緩解油污集中積攢的問題，相反，單槽設(shè)計(jì)單一，就難以避免這種情況，既要洗菜又要洗鍋?zhàn)?，需要?jīng)常性清潔來保持干凈衛(wèi)生。首先，從安裝上講，單槽肯定是要比雙槽簡(jiǎn)單，因?yàn)殡p槽的下水更加麻煩一些，盡管管道比較多，在排水上更加出色，但是卻容易出現(xiàn)堵塞或是泄露的問題，損壞幾率更大一些，維修也比較麻煩，在這一點(diǎn)上，單槽更有優(yōu)勢(shì)，然而在安裝時(shí)，需要注意水槽的深度問題，高于18cm，這樣才可以有效防止水的外濺。

酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)的注意事項(xiàng)

     1、注意設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝順序

     安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng)，然后才是冷庫(kù)、燈具以及吊頂和門窗的安裝，接下來可以進(jìn)行爐具、電器和機(jī)械類設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝，后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。全部安裝完成后，再進(jìn)行廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行。順序如果錯(cuò)亂，可能會(huì)造成某些設(shè)備的安裝麻煩。

     2、注意設(shè)備的安裝實(shí)施過程

     各種設(shè)備在安裝的時(shí)候一定要嚴(yán)格根據(jù)定好的設(shè)計(jì)圖和安裝施工方法來做，比如煙罩的安裝——煙罩的面積多少，煙罩安裝的高度是多少，各種配件的安裝順序是什么，煙罩吊裝的坡度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是什么等等，各個(gè)細(xì)節(jié)都需要考慮到，并處理好。否則一個(gè)小零件少裝、錯(cuò)裝、裝松了，一個(gè)部件放錯(cuò)位置了，都會(huì)影響到后期的使用。

     大型酒店的廚房設(shè)備更多，而且復(fù)雜，不管是安裝前、安裝中還是安裝后都要注意檢查，如果有問題，不管大小，都要及時(shí)跟相關(guān)人員進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，一定要及時(shí)解決才可以。