天津順源豐科技有限公司主營：廚房設備,排煙系統(tǒng),水池,冰箱,消毒柜,工作臺,四層貨架

天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設計、制造、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)。油煙凈化器安裝基本的材料就是進風口變徑、出風口變徑、螺絲、玻璃膠、帆布等。需要用的工具就是電鉆、扳手、鉗子等，由于安裝環(huán)境不同，用到的工具也不一樣，安裝之前一定要考慮到位，有時候安裝油煙凈化器需要焊機，焊接底座，有時候需要墻體開洞，有時候需要做防水等等，這也是為什么安裝油煙凈化器費用比較高的原因。

后廚的通風規(guī)范

各加工間均應處理好通風與排氣,防止廚房油煙氣味污染餐館。排風設備種類較多,一般餐館應根據自己的實際情況加以選擇。其中有通風罩、排風扇、換氣扇、抽風灶、自動送風空調等。排放煙氣須達相關檢測標準,排放出口噪聲須達相關標準。加工間天然采光時,窗洞口面積不宜小于地面面積的1/6;自然通風時,通風開口面積不應小于地面面積的1/10。

后廚的通道設計

廚房通往餐廳的通道須分隔,一道進,一道出,并專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉。加工間的工作臺邊(或設備邊)之間的凈距:單面操作,無人通行時不應小于0.70m,有人通行時不應小于1.20m;雙面操作,無人通行時不應小于1.20m,有人通行時不應小于1.50m。

后廚的防火設計

廚房的熱加工用房耐火等級不應低于二級,必須有滅火筒、滅火毯等消防設備,位置及數量按不同面積設計,并有照明燈、走火通道燈設備。使用燃氣做燃料,除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。

筷筒和刀架要透氣筷子和口腔的接觸

筷筒和刀架要透氣 筷子和口腔的接觸直接、頻繁，存放時要保證通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發(fā)。 另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。