天津順源豐科技有限公司主營：廚房設備,排煙系統(tǒng),水池,冰箱,消毒柜,工作臺,四層貨架

天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設計、制造、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)。主要銷售廚房設備,商用廚具,油煙凈化器,通風系統(tǒng)。擁有雄厚的技術力量、科學的管理體制。我廠以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽，樹立了順源豐廚房設備的品牌。

直冷式的缺點

1. 費時費力：結霜問題需要用戶手動清理。

2. 降溫速度慢：結霜問題會嚴重影響蒸發(fā)器(盤管)的吸熱制冷，影響制冷效率。

3. 溫度不均勻：自然對流使冰箱冷量分布不均勻，并且會存在冷凍死角，影響食品保鮮效果。

4. 空氣濕度大：容易造成冷凍室食物粘連，破壞食物表層且影響其感觀和口味。風冷式：冰箱內(nèi)置隱藏的蒸發(fā)器(與冰箱內(nèi)壁分開)所產(chǎn)生的冷氣，通過風扇強制冷氣循環(huán)流動，使冷氣均勻分布于冰箱箱體內(nèi)部，從而實現(xiàn)制冷，即風扇強制對流風冷冷卻方式，事實上，風冷冰箱并不是不產(chǎn)生結霜現(xiàn)象，而是霜幾乎都凝結在蒸發(fā)器上面，不會凝結在冰箱內(nèi)壁，而風冷冰箱的蒸發(fā)器在冰箱內(nèi)部(與冰箱內(nèi)壁分開)，因而稱之為無霜。凝結在蒸發(fā)器上的霜通過熱蒸發(fā)去除，即冰箱工作一段時間后，暫停制冷，啟動加熱除霜(冷藏冰箱為停機除霜)系統(tǒng)。凝結的霜受熱后變成水，再通過專用的導管排出(或直接蒸發(fā)成水蒸氣)，這個工作由冰箱自動完成，不需要用戶手動處理。

天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設計、制造、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)。主要銷售廚房設備,商用廚具,油煙凈化器,通風系統(tǒng)。擁有雄厚的技術力量、科學的管理體制。我廠以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽，樹立了順源豐廚房設備的品牌

要選對不銹鋼廚具的種類。奧氏體型不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法 ——在選擇廚房設備時，可以用磁鐵測試一下不銹鋼的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具不是奧氏體不銹鋼，不要使用。

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

無序送風會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風過濾則應定期清理。