天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。主要銷售廚房設(shè)備,商用廚具,油煙凈化器,通風(fēng)系統(tǒng)。

在進(jìn)行排煙設(shè)計(jì)時(shí)首要注意的問題：

1、 由于主副食加工時(shí)產(chǎn)生的油氣不同，所以油煙氣較小的主食加工區(qū)可以選擇普通排氣罩即可滿足需求，油煙氣較大的副食加工區(qū)可選擇環(huán)保型排風(fēng)系統(tǒng)。

2、 確定好排煙口的位置。

3、 在滿足廚房排煙的基礎(chǔ)上排氣罩要盡量減少。

4、 確定風(fēng)機(jī)安裝位置，排風(fēng)機(jī)應(yīng)設(shè)置在廚房上部位置。

5、 確定排煙風(fēng)機(jī)與排煙罩上方聚煙管連接的走向。

6、 核算所需排煙量及排煙管道尺寸。

廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則

1、實(shí)施系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)

系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)無疑是排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)技術(shù)的更高目標(biāo)。實(shí)施廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)包含風(fēng)量平衡計(jì)算和結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)兩大部分工作。

2、氣流組織設(shè)計(jì)

結(jié)合廚房結(jié)構(gòu)環(huán)境，根據(jù)潔凈度、溫濕度等要求，設(shè)計(jì)新風(fēng)、空調(diào)風(fēng)、自然風(fēng)在廚房與餐廳之間的流動(dòng)過程，進(jìn)行一個(gè)氣流流程設(shè)計(jì)，必要時(shí)作出空氣流動(dòng)組織圖。

3、根據(jù)廚房設(shè)備與排煙設(shè)備分區(qū)分類設(shè)計(jì)

盡量把同類別設(shè)備、同類別廢氣、同工作時(shí)間段的設(shè)備設(shè)置在一起，用同一個(gè)排煙罩，減少開機(jī)時(shí)間，節(jié)能降耗。

4、盡量采用分散排煙設(shè)計(jì)

集中排煙就是多個(gè)排煙罩用一臺排煙風(fēng)機(jī)排煙。對于有多個(gè)排煙罩或較長的排煙罩，在條件允許的情況下，應(yīng)采取獨(dú)立的管道和通風(fēng)機(jī)排煙，系統(tǒng)采用分散排煙控控制方式。