現(xiàn)今，廚房設(shè)備行業(yè)競爭激烈，優(yōu)勝劣汰趨勢明顯，特別是一些中小廚具企業(yè)，在競爭的洪流中難以站穩(wěn)腳跟。其實，中小型廚具企業(yè)本身在資金和實力上相對較弱，加之對營銷手段和戰(zhàn)略規(guī)劃的缺失認識，所以容易遭遇淘汰的命運。

借助外力改進營銷手段

廚具分類

1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。

商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備

家用廚具一般用于家庭。

2、按照用途來分，不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，可分為以下五大類。

是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

廚房清潔的小秒招。

1、清潔微波爐。將一碗清水中加入幾滴檸檬汁放入微波爐中，加熱5min，微波爐將變得干凈、氣味清新；還可按1:4的比例在瓷碗里倒入醋和水，放進微波爐中高溫加熱7min，然后靜待5min再打開微波爐，用濕抹布擦拭內(nèi)壁即可。

2、除鍋底的黏著物。只需要小蘇打和保鮮膜，在鍋表面有污漬的地方沾上水，涂抹上小蘇打。用保鮮膜將鍋整個包裹起來，放上一夜。第二天早上用百潔布擦洗，污漬就全部自動脫落。

4、用醋清潔餐具。新購的瓷制餐具、茶具、酒具，放入10%的醋水煮兩三小時后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體；餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病1毒性肝2炎、痢疾等傳1染病。

5、除菜刀異味。菜刀沾上魚腥味或蔥蒜味，銅陵不銹鋼廚房設(shè)備，先用精鹽擦一擦，清水沖洗后放到火上烘烤片刻。用鮮生姜片抹擦，也能消除菜刀腥味。