廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司主營：中西廚房設(shè)計,生產(chǎn),安裝,銷售,抽排及抽風(fēng)系統(tǒng),煤氣管道設(shè)計

廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家，承接的業(yè)務(wù)有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造，同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備保養(yǎng)

粗加工設(shè)備

1）絞肉機、切片機

維護(hù)：每日下班前對設(shè)備進(jìn)行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機。根據(jù)機器的容量不能超負(fù)荷使用。

保養(yǎng)：開機前進(jìn)行檢查有無雜物、注油。

2）冷庫、冷柜

維護(hù)：每周清洗，保持外觀清潔，電源切斷后3分鐘以后才能啟動，箱內(nèi)物品存放其間必須留出室內(nèi)間隙，以保證箱內(nèi)冷氣能正常循環(huán)。

保養(yǎng)：每周除霜一至兩次，每月一次清掃冷凝器翅片，用毛刷凈灰。

廣燃廚具設(shè)備---廚具工程安裝

廚師在使用設(shè)備時，要與修理人員經(jīng)常取得聯(lián)系，如實反映設(shè)備的使用情況、有何毛病和問題。請修理人員及時協(xié)助搶修，把設(shè)備故障消滅在萌芽狀態(tài)。廚房應(yīng)建立專人負(fù)責(zé)設(shè)備保養(yǎng)制度，定期檢查與平日巡視設(shè)備運轉(zhuǎn)相結(jié)合。平時做好日記錄，有問題應(yīng)及時上報、及時維修。維修人員應(yīng)建立設(shè)備定期檢修制度，行使技術(shù)監(jiān)督權(quán)力，避免出現(xiàn)設(shè)備事故和損壞情況，保證設(shè)備的完好程度。

廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家，承接的業(yè)務(wù)有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造，同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設(shè)備---廚房其他配件保養(yǎng)

在當(dāng)今酒店的營運中，餐飲方面的收入越來越占據(jù)了酒店更多比例的營業(yè)額，對于廚房建設(shè)的關(guān)注已是一個酒店重要的關(guān)注項目。建設(shè)完成后的星級酒店評定對廚房的要求也越來越嚴(yán)格。您的酒店廚房符合星級評定標(biāo)準(zhǔn)嗎？

粗加工設(shè)備：絞肉機、切片機。維護(hù)：每日下班前對設(shè)備進(jìn)行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機。根據(jù)機器的容量不能超負(fù)荷使用。

保養(yǎng)：開機前進(jìn)行檢查有無雜物、注油。

冷庫、冷柜。維護(hù)：每周清洗，保持外觀清潔，電源切斷后3分鐘以后才能啟動，箱內(nèi)物品存放其間必須留出室內(nèi)間隙，以保證箱內(nèi)冷氣能正常循環(huán)。

保養(yǎng)：每周除霜一至兩次，每月一次清掃冷凝器翅片，用毛刷凈灰。

廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備工程

廚房設(shè)備使用一年后，就進(jìn)入維修保養(yǎng)期，在此期間如不進(jìn)行定期的維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備將會加快老化，故障頻發(fā)，增加餐飲店的維修費用。廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司就跟大家一起交流一些維修與保養(yǎng)需要注意的小細(xì)節(jié)吧：一般餐飲店里櫥柜已做過基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即用干抹布擦干。

廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家，承接的業(yè)務(wù)有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造，同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設(shè)備---廚房其他配件保養(yǎng)

1.廚房設(shè)備滅火裝置總則:為合理設(shè)計、安裝和維護(hù)廚房設(shè)備滅火裝置，減少火災(zāi)危害，廚房設(shè)備滅火裝置，保護(hù)人身和財產(chǎn)安全，制定本規(guī)程。

2.本規(guī)程適用于建筑內(nèi)設(shè)置的廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計、施工、驗收及維護(hù)管理。

3. 廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計和施工應(yīng)做到安全可靠，隆源廚房滅火裝置，技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟合理。

4.廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計、施工、驗收及維護(hù)管理，除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)程的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備工程

排風(fēng)必須符合下列標(biāo)準(zhǔn)：

1.廚房和面點間等熱加工間的通風(fēng)換氣，其中65%由排煙罩排出，35%由送新風(fēng)管和換氣扇換氣完成，換氣一般每小時40次為宜（可在產(chǎn)品上設(shè)置頻率）。

2.排氣罩吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5米/秒（購買產(chǎn)品時有規(guī)格要求），排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于10米/秒（購買產(chǎn)品時有規(guī)格要求）。

3.廚房和面點間等熱加工間的補風(fēng)量應(yīng)該是排風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5帕（可在相關(guān)的儀器上測量），使廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙氣味不會往餐廳飄散，以達(dá)到隔熱、隔味的效果。