佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         和糯米粉時(shí)，一定要用沸水和，因?yàn)榉兴梢詫⑴疵追蹱C熟，而燙熟的糯米粉是粘連在一起的，所以這樣就可以防止湯圓開裂。將湯圓揉好后，需要在湯圓上扎1個(gè)孔，因?yàn)檎珗A時(shí)，鍋中油溫過高，會(huì)導(dǎo)致湯圓膨脹，如果我們提前將湯圓扎1個(gè)洞，可以使湯圓中的氣體排出，從而防止了湯圓。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

        炸湯圓時(shí)，必須要中小火炸，如果火候太大，湯圓外面炸好了，而里面還沒有熟，從而導(dǎo)致湯圓炸糊。湯圓粉子醪糟蛋，四川人喜歡打個(gè)荷包蛋，還要是糖心的，臥在醪糟里。我卻喜歡打散蛋液倒入燒開的醪糟中，潔白的醪糟中，飄著嫩黃的蛋花，加幾粒枸杞做點(diǎn)綴，無論是做早餐還是宵夜，深吸一口撲鼻的酒香，腦海中只浮現(xiàn)一個(gè)詞--“陶醉”。尤其在這樣寒冷的冬天，來上一碗熱氣騰騰的醪糟雞蛋，驅(qū)寒暖胃，何樂而不為呢?湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

       他驕傲于我的口才，每每拉著我要向他的酒友展示，“你們誰要和他辯兩句？這小子腦殼夠用得很，你們兩三個(gè)大人不一定辯得過他?！币灿写笕酥鲃?dòng)來應(yīng)戰(zhàn)，聽我胡謅瞎掰幾句。雖然裝得羞澀扭捏，但我內(nèi)心里懷著相同的得意。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

       對(duì)當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)少年，讀書是出路，幺舅則是我的榜樣。埋著頭努力完成學(xué)業(yè)，從鄉(xiāng)村一步步走向城市。除了春節(jié)回來吃一碗外公親手調(diào)制的湯圓，我?guī)缀跏チ伺c村莊的聯(lián)系。房梁高朗的老屋、外公口中遙遠(yuǎn)的傳說，還有竹林和后山，都在記憶中漸行漸遠(yuǎn)。再往后，幺舅把外公外婆接到了城里。春節(jié)時(shí)，一家人聚在裝修得富麗堂皇的新房中，吃著從超市買來的速凍湯圓，方便快捷，卻再也沒有手工制作的味道。想起那時(shí)的場景，除了看得見的物料，外公一定還把人生經(jīng)歷和舊日時(shí)光同時(shí)摻進(jìn)餡里，才能讓湯圓擁有了令人懷念的厚實(shí)和綿柔。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

      元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，里面的那個(gè)餡料比較硬；湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細(xì)膩。從消化淀粉這個(gè)角度來看元宵比湯圓更難一些。我建議大家如果是選擇湯圓的話，是選擇那種小一點(diǎn)的，一次性也別吃太多。  湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

         元宵和湯圓趁熱吃，冷了更不好消化。  雖說湯圓元宵是應(yīng)景的美食，但是還是有一些朋友不太適宜吃，就圍觀一下好。例如：老年人、患、高脂血癥、、、等的朋友，以及胃腸道功能比較弱的朋友都不適宜吃。對(duì)于患者來說，即使是“無糖型”湯圓也不主張吃，因?yàn)榕疵追郾旧砭褪呛写罅康奶穷愇镔|(zhì)。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。