佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
     做膩了涼皮，吃膩了油條，就來嘗試著做一下廣東特色腸粉吧，腸粉外表和涼皮差不多，但是因為用料的不同，所以口味上差別很大，做腸粉不需要涼皮那么復雜，不用揉面，更不用洗面，直接用腸粉專用粉就可以做，但是很多人因為不知道粉漿比例，所以腸粉總是做不好。腸粉預拌粉服務熱線。

       腸粉專用粉 100克、水 250克、豬里脊肉 1塊、生菜 1顆、蒜 1頭、腸粉醬油 2大勺、料酒 1小勺、精鹽 1小勺、生抽 1小勺。豬里脊肉清洗干凈以后，剁成細碎的肉末，備用。將切好的肉末放入碗中，然后往碗里面加入適量鹽、生抽、料酒，用筷子攪拌均勻以后腌制十分鐘左右。大蒜去掉外皮，然后改刀切成碎末。大蒜要多準備一些。腸粉預拌粉服務熱線。

      稱量100g腸粉專用粉，倒入一個大碗里面。100g粉可以做出六條腸粉。往碗里面加入250ml清水。調粉漿的時候，粉與水的比例很重要，水多了，粉漿太稀薄，腸粉不容易成型，水少了，粉漿太厚，做出來的腸粉不夠細嫩。我用100g粉兌250ml水，比例是正合適的。腸粉預拌粉服務熱線。

      一邊倒水一邊用勺子攪拌，成為細膩稀薄的腸粉粉漿，靜置片刻。準備一個蒸腸粉的不銹鋼盤子，在盤子表面刷一層食用油，薄薄一層就可以，一定不能太多。太多油的話，粉漿會在盤里滑來滑去，反而不好操作。將靜置的腸粉粉漿再次攪拌均勻，然后舀兩滿勺腸粉粉漿倒入不銹鋼蒸盤里面，輕輕晃動一下不銹鋼蒸盤，讓粉漿平鋪滿整個蒸盤。粉漿薄薄一層，剛好鋪滿蒸盤就可以了，不要太厚。腸粉預拌粉服務熱線。

       記得有一次在酒樓吃過一道紅米腸粉，印象還挺深刻，回家后琢磨著自己做，于是還在網上買了包紅米腸粉預拌粉，結果做了一次我就閑置了，眼看著這包粉就要過期，還是用用吧，不過這次不是做腸粉，而是做成現(xiàn)在比較流行的米蒸蛋糕！腸粉預拌粉服務熱線。

     這個千葉紋圖案，看起來好像很復雜很神秘，其實做起來可以說毫不費力，因為就算做得有點瑕疵，其實也很容易掩蓋（凌亂也是一種美吧），因為千葉紋可以說是千變萬化，每一次做出來可能都會不一樣。我自己比較喜歡細一點的千葉紋，因為看起來秀氣，粗的千葉紋看起來有點夸張，少了一份精致的感覺。腸粉預拌粉服務熱線。